Зеленая фасоль с орехами

1 . Этап

На хорошо разогретую сковороду кладем фундук и жарим, переодически помешивая, 10-15 минут.

2 . Этап

Затем перекладываем на тарелку, даем остыть и очищаем от пленки.

3 . Этап

Очищенные орехи помещаем в пакет и слегка измельчаем.

4 . Этап

В сковороду-вог наливаем немного оливкового масла и кладем лук-шалот. Готовим помешвая около 3-4 минут. Он станет мягким. Затем перекладываем на тарелку.

5 . Этап

В сковороду добавляем еще немного масла, 1/2 стакана воды и зеленую фасоль. Готовим на среднем огне при закрытой крышке около 5 минут.

6 . Этап

Затем добавляем порошок чеснока, цедру лимона, соль и перец по вкусу, орехи. Перемешиваем. Сверху кладем веточку эстрагона, закрываем крышку и даем еще немного потомиться, около 1-2 минут.

7 . Этап

Подавать сразу, горячим.