Паста Морковка

1. Этап

Все необходимые ингредиенты. Морковь, чеснок и имбирь очищаем от кожуры.

2. Этап

Морковь с помощью овощечистки нарезаем полосками. Полоски должны быть примерно одинаковой длины и ширины.

3. Этап

Выжимаем сок из апельсинов.

4. Этап

В подсоленной воде отвариваем макаронные изделия. Лучше всего брать сорта тальятелли.

5. Этап

Имбирь натрем на мелкой терке. Чеснок мелко нарезаем. Немного обжариваем на оливковом масле.

6. Этап

Добавляем апельсиновый сок. Доводим до кипения.

7. Этап

Добавляем соевый соус Kikkoman и немного сахара для баланса вкуса. Нам необходимо получить кисло -сладкий соус.

8. Этап

К нашему соусу добавляем морковь. Тушим примерно 2 минуты. Осторожно помешиваем деревянной лопаточкой.

9. Этап

Отваренные макаронные изделия отправляем к моркови. Все перемешиваем. Тушим немного. Подаем порционно, посыпав измельченными орехами и зеленью.