Каша Десертная с малиной и миндалем

1 . Этап

Подготовим продукты. Для приготовления это блюда я буду использовать рис "Кубанский" ТМ "Агро - Альянс".

2 . Этап

Отмеряем необходимое количество риса. Промываем его водой.

3 . Этап

В кастрюлю выкладываем промытый рис, щепотку соли и 2 ч. л. сахара.

4 . Этап

Добавляем чистую воду и отправляем кастрюлю на огонь.

5 . Этап

Доводим до кипения. Затем убавляем огонь до минимума и варим рис 25 минут. Должна получиться вязкая каша.

6 . Этап

Убираем кастрюлю с огня. Помещаем ее на "ледяную баню" или в чашку с очень холодной водой. Нам нужно остудить кашу.

7 . Этап

В кастрюлю выкладываем малину (у меня замороженная) и оставшийся сахар.

8 . Этап

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Провариваем ягоды буквально 1-2 минуты.

9 . Этап

В чашечку выкладываем кукурузный крахмал и добавляем 1 ст. л. холодной воды. Перемешиваем.

10 . Этап

Добавляем в кастрюлю к ягодам крахмальную смесь.

11 . Этап

Быстро перемешиваем и провариваем массу 1 минуту до загустения. Остужаем ягодную массу, используя "ледяную баню".

12 . Этап

Измельчаем миндаль.

13 . Этап

В чашечки выкладываем остывшую рисовую кашу.

14 . Этап

Затем ягодный соус.

15 . Этап

Посыпаем измельченным миндалем.

16 . Этап

Подаем к столу.