Сбитень Зимний

1 . Этап

Вскипятить воду, добавить резанный инжир и шиповник. Проварить 5 минут, снимая пену.

2 . Этап

Добавить малину, корицу, имбирь, гвоздику и душистый перец, мелиссу. Кипятить 5 минут на медленном огне.

3 . Этап

Добавить сахар. Я использую универсальный тростниковый от ТМ Мистраль. Проварить еще 10 минут, при малом кипении.

4 . Этап

Убрать с огня, дать постоять 10 минут, сбитень слегка остынет. Добавить в него мед, перемешать. Дать настояться от 30 минут до 2 часов.

5 . Этап

Перед употреблением сбитень процедить и подогреть до горячего.