Морковно-яблочный суп

1. Этап

Очистим морковь, репчатый лук, чеснок, яблоки и имбирь.

2. Этап

Затем мелко режем чеснок, лук и имбирь, а яблоки и морковь — более крупными кусками.

3. Этап

На оливковом масле обжариваем лук до прозрачности.

4. Этап

Затем добавляем чеснок и имбирь. Перемешиваем и обжариваем минуты 3.

5. Этап

В кипящий бульон или воду добавляем обжаренные лук, чеснок и имбирь.

6. Этап

Через пару минут добавляем морковь и яблоки. Варить необходимо до готовности морковки.

7. Этап

Затем часть бульона сливаем. И блендером пюрируем суп.

8. Этап

А вот теперь можно добавить бульона до нужной вам густоты супа..

9. Этап

Подавать морковно-яблочный суп можно с мелко порезанной зеленью и посыпав черным молотым перцем.