Ингредиенты для - Салат из баклажанов с помидором и перцем
Как вкусно приготовить - Салат из баклажанов с помидором и перцем
1 . Этап
Продукты для салата.
2 . Этап
Овощи промойте, обсушите и очистите те, которым это нужно. Нашинкуйте лук тонко вдоль луковицы. Сладкий перец нарежьте крупными уголками. Чеснок нарубите.
3 . Этап
Плотные помидоры нарежьте крупными дольками и выложите в глубокую миску.
4 . Этап
Лук полейте лимонным соком, присыпьте сахаром и немного посолите. Подавите руками до выделения сока. Выложите к помидорам. Добавьте соевый соус, поперчите. Перемешайте.
5 . Этап
Теперь нарежьте баклажаны крупными кубиками и выложите в кипящую соленую воду. После повторного закипания варите 3-4 минуты. Проткните кусочек баклажана вилкой и убедитесь, что он мягкий. Откиньте баклажаны на сито, слегка отожмите лишнюю воду.
6 . Этап
Выложите горячие баклажаны к помидорам.
7 . Этап
Разогрейте масло в сковородке. Снимите с огня и бросьте в масло хлопья острого перца.
8 . Этап
Размешайте и залейте горячим маслом салат. Перемешайте хорошенько, дайте постоять на столе, пока салат не остынет. Затем уберите в холодильник на часок.
9 . Этап
Перед подачей щедро посыпьте салат пряной зеленью и подавайте.