Name: Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 60 г; Мука пшеничная - 130 г; Кокосовая стружка - 20 г; Сахар - 40 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Творог - 400 г; Сливки - 200 г; Шоколад белый - 50 г; Сахар коричневый - 50 г; Желатин - 12 г; Ягода - 12 г

Ингредиенты для - Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой

1. Масло сливочное 60 г

2. Мука пшеничная 130 г

3. Кокосовая стружка 20 г

4. Сахар 40 г

5. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

6. Творог 400 г

7. Сливки 200 г

8. Шоколад белый 50 г

9. Сахар коричневый 50 г

10. Желатин 12 г

11. Ягода 12 г

Как вкусно приготовить - Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой

1 . Этап

Смешиваем все ингредиенты для коржа. Получается очень рассыпчатое тесто. Плотно утрамбовываем его в форме ( я это делала с помощью утюжка для мастики). У меня диаметр формы 21 см, как результат, получился невысокий чиз.

2 . Этап

Выпекаем корж при Т 170 минут 10-15. Очень прошу ориентироваться по своей духовке. И на свой вкус! Кокосовый корж можно заменить на свое усмотрение любым другим коржиком.

1. Этап. Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой: Выпекаем корж при Т 170 минут 10-15. Очень прошу ориентироваться по своей духовке. И на свой вкус! Кокосовый корж можно заменить на свое усмотрение любым другим коржиком.

3 . Этап

Далее заливаем желатин холодной водой/молоком (3-4 ст. л.), пусть постоит, набухнет.

4 . Этап

В это время в творог добавляем сахар, трем на обычной терке белый шоколад и хорошенько все это растираем блендером. Взбиваем сливки. Смешиваем обе массы. Количество сахара и шоколада регулируем по вкусу.

1. Этап. Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой: В это время в творог добавляем сахар, трем на обычной терке белый шоколад и хорошенько все это растираем блендером. Взбиваем сливки. Смешиваем обе массы. Количество сахара и шоколада регулируем по вкусу.

5 . Этап

Нагреваем желатин, затем доводим его до комнатной температуры, вводим в сливочную массу. Хорошенько размешиваем, следим чтобы не было комочков.

1. Этап. Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой: Нагреваем желатин, затем доводим его до комнатной температуры, вводим в сливочную массу. Хорошенько размешиваем, следим чтобы не было комочков.

6 . Этап

В форму (у меня разъемная) укладываем корж, сверху распределяем творожно-сливочную массу. Разравниваем, посыпаем тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Охлаждаем. При подаче снимаем форму, украшаем чиз ягодами и осыпаем бочки стружкой. Приятного всем чаепития!