Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой

1. Масло сливочное - 60 г
2. Мука пшеничная - 130 г
3. Кокосовая стружка - 20 г
4. Сахар - 40 г
5. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
6. Творог - 400 г
7. Сливки - 200 г
8. Шоколад белый - 50 г
9. Сахар коричневый - 50 г
10. Желатин - 12 г
11. Ягода - 12 г

Как вкусно приготовить - Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой

1. Этап

Смешиваем все ингредиенты для коржа. Получается очень рассыпчатое тесто. Плотно утрамбовываем его в форме ( я это делала с помощью утюжка для мастики). У меня диаметр формы 21 см, как результат, получился невысокий чиз.

1. Этап. Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой: Смешиваем все ингредиенты для коржа. Получается очень рассыпчатое тесто. Плотно утрамбовываем его в форме ( я это делала с помощью утюжка для мастики). У меня диаметр формы 21 см, как результат, получился невысокий чиз.

2. Этап

Выпекаем корж при Т 170 минут 10-15. Очень прошу ориентироваться по своей духовке. И на свой вкус! Кокосовый корж можно заменить на свое усмотрение любым другим коржиком.

1. Этап. Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой: Выпекаем корж при Т 170 минут 10-15. Очень прошу ориентироваться по своей духовке. И на свой вкус! Кокосовый корж можно заменить на свое усмотрение любым другим коржиком.

3. Этап

Далее заливаем желатин холодной водой/молоком (3-4 ст. л.), пусть постоит, набухнет.

1. Этап. Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой: Далее заливаем желатин холодной водой/молоком (3-4 ст. л.), пусть постоит, набухнет.

4. Этап

В это время в творог добавляем сахар, трем на обычной терке белый шоколад и хорошенько все это растираем блендером. Взбиваем сливки. Смешиваем обе массы. Количество сахара и шоколада регулируем по вкусу.

1. Этап. Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой: В это время в творог добавляем сахар, трем на обычной терке белый шоколад и хорошенько все это растираем блендером. Взбиваем сливки. Смешиваем обе массы. Количество сахара и шоколада регулируем по вкусу.

5. Этап

Нагреваем желатин, затем доводим его до комнатной температуры, вводим в сливочную массу. Хорошенько размешиваем, следим чтобы не было комочков.

1. Этап. Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой: Нагреваем желатин, затем доводим его до комнатной температуры, вводим в сливочную массу. Хорошенько размешиваем, следим чтобы не было комочков.

6. Этап

В форму (у меня разъемная) укладываем корж, сверху распределяем творожно-сливочную массу. Разравниваем, посыпаем тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Охлаждаем. При подаче снимаем форму, украшаем чиз ягодами и осыпаем бочки стружкой. Приятного всем чаепития!

1. Этап. Чизкейк с ягодами и кокосовой стружкой: В форму (у меня разъемная) укладываем корж, сверху распределяем творожно-сливочную массу. Разравниваем, посыпаем тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Охлаждаем. При подаче снимаем форму, украшаем чиз ягодами и осыпаем бочки стружкой. Приятного всем чаепития!