Name: Лисички с фасолью в сметане
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Грибы - 250 мл; Фасоль консервированная - 1 бан.; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сметана - 3 ст. л.; Укроп - 1/4 пуч.; Приправа - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 ч. л.; Наршараб - 1/2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лисички с фасолью в сметане

1. Грибы - 250 мл

2. Фасоль консервированная - 1 бан.

3. Лук красный - 1 шт

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Сметана - 3 ст. л.

6. Укроп - 1/4 пуч.

7. Приправа - 1/2 ч. л.

8. Лимонный сок - 1/2 ч. л.

9. Наршараб - 1/2 ч. л.

10. Сахар - 1/2 ч. л.

11. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лисички с фасолью в сметане

1. Этап

Количество и пропорции необходимых продуктов. Как-то так...

2. Этап

Разогреть на толстой сковороде (у меня чугунный сотейник) растительное масло со сливочным, добавить мелконарезанный красный лук, обжарить на среднем огне. Как только лук начнет прихватываться, добавить измельченный чеснок.

1. Этап. Лисички с фасолью в сметане: Разогреть на толстой сковороде (у меня чугунный сотейник) растительное масло со сливочным, добавить мелконарезанный красный лук, обжарить на среднем огне. Как только лук начнет прихватываться, добавить измельченный чеснок.

3. Этап

А теперь начинаем колдовать. Действуем быстро, чтоб ничего не подгорело. Добавляем: - пряную соль. У меня базиликовая (соль, красный базилик, чеснок, сумах), но можно сванскую, например, и можно больше приправ не добавлять; - приправу для лобио. Если любите поострее, то - для супа харчо. В общем, что-нибудь грузинское; - 1/2 ч. л. сахара; - 1/2 ч. л. лимонного сока (в общем, чего-нибудь кисленького). Быстро все перемешиваем. Вдыхаем аромат со сковородки.

1. Этап. Лисички с фасолью в сметане: А теперь начинаем колдовать. Действуем быстро, чтоб ничего не подгорело. Добавляем: - пряную соль. У меня базиликовая (соль, красный базилик, чеснок, сумах), но можно сванскую, например, и можно больше приправ не добавлять; - приправу для лобио. Если любите поострее, то - для супа харчо. В общем, что-нибудь грузинское; - 1/2 ч. л. сахара; - 1/2 ч. л. лимонного сока (в общем, чего-нибудь кисленького). Быстро все перемешиваем. Вдыхаем аромат со сковородки.

4. Этап

Отгоняем прибежавших на запах голодающих, убавляем огонь до медленного и вываливаем в сковороду консервированную фасоль с 2-3 ст. л. жидкости. Накрываем крышкой и даем потушиться минут 10.

1. Этап. Лисички с фасолью в сметане: Отгоняем прибежавших на запах голодающих, убавляем огонь до медленного и вываливаем в сковороду консервированную фасоль с 2-3 ст. л. жидкости. Накрываем крышкой и даем потушиться минут 10.

5. Этап

Через 10 минут добавляем грибы. У меня обжаренные лисички. По объему их столько же, сколько и фасоли. Тушим еще минут 5. Если грибы свежие (лесные или магазинные), то тушить подольше.

1. Этап. Лисички с фасолью в сметане: Через 10 минут добавляем грибы. У меня обжаренные лисички. По объему их столько же, сколько и фасоли. Тушим еще минут 5. Если грибы свежие (лесные или магазинные), то тушить подольше.

6. Этап

Этап заключительный. Добавляем сметану, ложку наршараба и зелень. Перемешиваем, даем сметане прогреться пару минут и выключаем огонь. Пусть постоит еще минут 5.