Name: Итальянские хлебные палочки Гриссини
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Вода - 1 стак.; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 50 мл; Кунжут - 50 мл; Анис - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянские хлебные палочки Гриссини

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Вода - 1 стак.

3. Дрожжи - 1 ч. л.

4. Соль - 0,5 ч. л.

5. Сахар - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 50 мл

7. Кунжут - 50 мл

8. Анис - 50 мл

Как вкусно приготовить - Итальянские хлебные палочки Гриссини

1. Этап

Муку смешать с сахаром и солью, просеять. Добавить дрожжи-перемешать. Добавить воду и масло, замесить тесто. Минут 7 тесто растягивать, складывать, сворачивать, обминать. Убрать готовое тесто в смазанную маслом миску, закрыть пленкой и в теплое место на час.

2. Этап

Раскатать тесто в пласт прямоугольный и мысленно разделить на 3 части по широкой стороне.

3. Этап

Выложить на 2/3 теста начинку, вдавливая в тесто скалкой (прокатывая скалку по тесту с начинкой). Вместо аниса и кунжута можно взять другие наполнители-семечки, орешки дробленые, тмин...

1. Этап. Итальянские хлебные палочки Гриссини: Выложить на 2/3 теста начинку, вдавливая в тесто скалкой (прокатывая скалку по тесту с начинкой). Вместо аниса и кунжута можно взять другие наполнители-семечки, орешки дробленые, тмин...

4. Этап

Краем без начинки накрыть середину теста.

5. Этап

Так же посыпать начинку и на этот край.

6. Этап

Закрыть последней третью теста.

7. Этап

Порезать заготовку на кусочки шириной в 1,5-2 см.

8. Этап

Свернуть спиральками, вытягивая в процессе сворачивания в длину. Должны получиться тонкие, как карандаш, палочки. Выложить на противень, застеленный бумагой пекарской и оставить на 10 минут. Выпекать 15 минут при t-200*. Если надумаете в качестве начинки взять сыр, то время увеличить до 20-25 минут.