Орзотто с сушеными грибами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Орзотто с сушеными грибами

1. Крупа перловая - 1 стак.
2. Грибы - 50 г
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Вино белое сухое - 100 мл
5. Вода - 700 мл
6. Сыр твердый - 150 г
7. Соль - 150 г
8. Перец черный - 150 г

Как вкусно приготовить - Орзотто с сушеными грибами

1. Этап

Замачиваем крупу и грибы минимум на 0,5 часа. Чем дольше, тем лучше!

1. Этап. Орзотто с сушеными грибами: Замачиваем крупу и грибы минимум на 0,5 часа. Чем дольше, тем лучше!

2. Этап

Ставим крупу в кастрюле с толстым дном на плиту, добавляем немного грибной воды, так, чтобы она (вода) покрыла крупу. Солим, перчим. Тушим. Когда вода выпарится, снова добавляем воду так, чтобы покрыла крупу. (теперь простую воду, ведь грибной у нас не канистра ?)пока крупа тушится, обжариваем в растительном масле нарезанный лук и грибы. чуть солим и перчим.

1. Этап. Орзотто с сушеными грибами: Ставим крупу в кастрюле с толстым дном на плиту, добавляем немного грибной воды, так, чтобы она (вода) покрыла крупу. Солим, перчим. Тушим. Когда вода выпарится, снова добавляем воду так, чтобы покрыла крупу. (теперь простую воду, ведь грибной у нас не канистра ?)пока крупа тушится, обжариваем в растительном масле нарезанный лук и грибы. чуть солим и перчим.

3. Этап

Всё смешиваем и вливаем вино.

1. Этап. Орзотто с сушеными грибами: Всё смешиваем и вливаем вино.

4. Этап

Тушим, добавляем воду, снова тушим, пока крупа не разварится. Затем, когда крупа готова, добавляем тёртый сыр и помешиваем, пока сыр полностью не растает.

1. Этап. Орзотто с сушеными грибами: Тушим, добавляем воду, снова тушим, пока крупа не разварится. Затем, когда крупа готова, добавляем тёртый сыр и помешиваем, пока сыр полностью не растает.

5. Этап

Готово! Посыпаем тёртым твёрдым сыром и подаём. Приятного аппетита!

1. Этап. Орзотто с сушеными грибами: Готово! Посыпаем тёртым твёрдым сыром и подаём. Приятного аппетита!