Ингредиенты для - Гречневая запеканка с фаршем и овощами
Как вкусно приготовить - Гречневая запеканка с фаршем и овощами
1 . Этап
Отварить гречневую крупу.
2 . Этап
Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной стороне тёрки.
3 . Этап
Разогреть на сковороде немного растительного масла и обжарить лук с морковью до золотистости. Добавить фарш. Перемешать и обжаривать вместе с фаршем на небольшом огне еще 5-6 минут, не забывая перемешивать.
4 . Этап
Разобрать на соцветия цветную капусту и брокколи.
5 . Этап
Сложить в чашу блендера и измельчить до небольших кусочков.
6 . Этап
Добавить измельченную капусту в сковороду к фаршу. Перемешать фарш. Обжаривать еще 3-4 минуты, периодически перемешивая.
7 . Этап
Добавить в сковороду нарезанные небольшими кусочками помидоры. Перемешать. Приправить фарш солью и черным перцем по вкусу, добавить прованские травы, перемешать. Обжаривать еще 2-3 минуты, затем снять фарш с огня.
8 . Этап
Натереть сыр.
9 . Этап
Для заливки смешать в мисочке сметану, яйца, соль/черный перец по вкусу, взбить венчиком до однородности.
10 . Этап
В глубокую форму для запекания выложить половину порции гречневой крупы, разровнять, сверху распределить 1/3 натертого сыра.
11 . Этап
Сверху выложить фарш, разровнять.
12 . Этап
Затем - половину оставшегося натертого сыра. Залить половиной порции сметанно-яичной заливки по всей поверхности.
13 . Этап
Сверху выложить оставшуюся часть гречневой крупы, сверху - сыр и полить по всей поверхности оставшейся заливкой.