Name: Помидоры без кожицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Помидор - 3,5 кг; Болгарский перец - 4 шт; Соль - 7 ч. л.

Ингредиенты для - Помидоры без кожицы

1. Помидор 3,5 кг

2. Болгарский перец 4 шт

3. Соль 7 ч. л.

Как вкусно приготовить - Помидоры без кожицы

1 . Этап

Рецепт очень простой. С минимумом ингредиентов. Итак, помыть банки. С помидор снять кожицу. Я заливаю их кипятком и снимаю просто руками. На фото помидоры, залитые кипятком.

2 . Этап

Перец помыть, порезать длинненькими брусочками.

3 . Этап

Банки наполнить очищенными помидорами, чуть прижимая их. По краям и в пустоты положить перец. Как на фото.

4 . Этап

Ставим банки в кастрюлю для стерилизации, залив водой по плечики банок. Или так, чтоб при кипении внутрь не попадала вода. Стерилизовать 15 минут (именно кипения).

1. Этап. Помидоры без кожицы: Ставим банки в кастрюлю для стерилизации, залив водой по плечики банок. Или так, чтоб при кипении внутрь не попадала вода. Стерилизовать 15 минут (именно кипения).

5 . Этап

Крышки помыть, простерилизовать (кипячу их минуты 3-5). Положить на последние пару минут на банки. До того как положите крышки насыпать 1 ч. л. соли на банку от 0,7 до 1 л.

1. Этап. Помидоры без кожицы: Крышки помыть, простерилизовать (кипячу их минуты 3-5). Положить на последние пару минут на банки. До того как положите крышки насыпать 1 ч. л. соли на банку от 0,7 до 1 л.

6 . Этап

По истечении срока стерилизации, банки закрыть. Перевернуть и укрыть до полного остывания.

7 . Этап

Вот такие помидорки получаются. 1 банку сделала резаных помидор - не хватило мелких. Так поступила впервые, но, думаю, будет так же вкусно. Храню я в подвале на полке. Т. е. надо выбрать прохладное место, но холодильник не обязателен.