Name: Розовая треска в молочном соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Треска - 600 г; Яйцо куриное - 2 шт; Перец черный - 1/2 ч. л.; Перец душистый - 8 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Сухари панировочные - 5 ст. л.; Кардамон - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 5 ст. л.; Пряности - 2 ч. л.; Молоко - 2 стак.; Лавровый лист - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Розовая треска в молочном соусе

1. Треска - 600 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Перец черный - 1/2 ч. л.

4. Перец душистый - 8 шт

5. Мука пшеничная - 4 ст. л.

6. Сухари панировочные - 5 ст. л.

7. Кардамон - 1/2 ч. л.

8. Мускатный орех - 1/2 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 5 ст. л.

11. Пряности - 2 ч. л.

12. Молоко - 2 стак.

13. Лавровый лист - 1 шт

Как вкусно приготовить - Розовая треска в молочном соусе

1. Этап

Ингредиенты для приготовления розовой трески в молочном соусе.

2. Этап

Треску порезать на порционные кусочки, слегка посолить по вкусу.

3. Этап

В миску добавить 2 яйца. Яйца взбить вилочкой, добавить к взбитым яйцам по вкусу соль и черный молотый перец.

4. Этап

На тарелку добавить муку (3 ст. ложки), покрыть мукой кусочки рыбы, затем опустить рыбу в подготовленный льезон, затем кусочки рыбы обвалять в панировочных сухарях (5 ст. ложек)

1. Этап. Розовая треска в молочном соусе: На тарелку добавить муку (3 ст. ложки), покрыть мукой кусочки рыбы, затем опустить рыбу в подготовленный льезон, затем кусочки рыбы обвалять в панировочных сухарях (5 ст. ложек)

5. Этап

На сковороду добавить растительное масло (5 ст. ложек). Выложить кусочки трески на раскаленную сковороду.

6. Этап

Мускатный орех натереть на мелкой терке. Соединить натертый мускатный орех (1/2 ч. ложки) и кардамон (1/2 ч. ложки).

1. Этап. Розовая треска в молочном соусе: Мускатный орех натереть на мелкой терке. Соединить натертый мускатный орех (1/2 ч. ложки) и кардамон (1/2 ч. ложки).

7. Этап

Обжарить кусочки рыбы на среднем огне до румяной корочки и полуготовности.

8. Этап

Поместить обжаренные кусочки трески в форму для запекания.

9. Этап

На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки). Добавить 1 ст. ложку муки. Пассеровать муку до светло- коричневого цвета, периодически помешивая, что бы не было комочков.

1. Этап. Розовая треска в молочном соусе: На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки). Добавить 1 ст. ложку муки. Пассеровать муку до светло- коричневого цвета, периодически помешивая, что бы не было комочков.

10. Этап

Добавить 2 стакана молока, кардамон (1/2 ч. ложки), мускатный орех (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль, душистый перец горошком (8 шт.). Дать прокипеть соусу несколько минут, слегка загустить.