Name: Торт Праздничный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахарная пудра - 150 г; Шоколад темный - 250 г; Масло сливочное - 300 г; Мука пшеничная - 75 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Коньяк - 1,5 ст. л.; Белок яичный - 7 шт; Желатин - 20 г; Сахар - 1,5 стак.; Молоко сгущенное - 200 г; Желе - 1 пакет.; Сок - 1 стак.; Вода - 0,5 стак.

Ингредиенты для - Торт Праздничный

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахарная пудра 150 г

3. Шоколад темный 250 г

4. Масло сливочное 300 г

5. Мука пшеничная 75 г

6. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

7. Коньяк 1,5 ст. л.

8. Белок яичный 7 шт

9. Желатин 20 г

10. Сахар 1,5 стак.

11. Молоко сгущенное 200 г

12. Желе 1 пакет.

13. Сок 1 стак.

14. Вода 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Торт Праздничный

1 . Этап

Сначала растопим шоколад (150) и масло (150) на водяной бане или в микроволновке.

2 . Этап

Теперь нужно взбить слегка яйца, венчиком и добавить смешанный шоколад с маслом.

3 . Этап

Сахарную пудру надо обязательно просеять. Добавляем далее муку, пудру, разрыхлитель и коньяк. Все хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Я взяла форму сердечком, застелила ее бумагой и вылила тесто. Ставим в разогретую духовку на 30 минут при 175гр.

5 . Этап

Вот такой биксвит получился.

6 . Этап

Даем нашему бисквиту остыть, cрезаем верхушку слегка и обрезаем по краям примерно 0,5 см., кладем назад в форму. Пропитывать его не надо, он достаточно влажный.

1. Этап. Торт Праздничный: Даем нашему бисквиту остыть, cрезаем верхушку слегка и обрезаем по краям примерно 0,5 см., кладем назад в форму. Пропитывать его не надо, он достаточно влажный.

7 . Этап

Готовим суфле. Желатин залить 0,5 ст. воды. Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем постепенно половину сахара. Белки не должны быть слишком холодные.

1. Этап. Торт Праздничный: Готовим суфле. Желатин залить 0,5 ст. воды. Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем постепенно половину сахара. Белки не должны быть слишком холодные.

8 . Этап

Сгущенку (200) взбиваем с маслом (150) комнатной температуры.

9 . Этап

В желатин засыпаем оставшийся сахар и распускаем на огне. Добавляем распущенный желатин в белки, размешиваем, постепенно вливаем нашу сгущенку с маслом. Один момент: белки надо, чтобы были не холодные, иначе если в холодные зальем желатиновый раствор, то он может сразу схватится и будет комочками.

1. Этап. Торт Праздничный: В желатин засыпаем оставшийся сахар и распускаем на огне. Добавляем распущенный желатин в белки, размешиваем, постепенно вливаем нашу сгущенку с маслом. Один момент: белки надо, чтобы были не холодные, иначе если в холодные зальем желатиновый раствор, то он может сразу схватится и будет комочками.

10 . Этап

Все хорошо размешаем и выливаeм в форму на наш бисквит, ставим в холод на 2-3 часа.

11 . Этап

Когда суфле застынет, разводим пакет желе в вишневом соке, доводим до загустения, снимаем с огня, даем слегка остыть.

12 . Этап

Аккуратно заливаем им суфле, ложкой в середину льем, потихоньку заполняем всю площадь. Ставим опять в холод на час. Когда застынет (я оставила на ночь), достаем и отогреваем бока феном, делала в первый раз таким способом, очень понравилось, все отошло без проблем и все рoвно.

1. Этап. Торт Праздничный: Аккуратно заливаем им суфле, ложкой в середину льем, потихоньку заполняем всю площадь. Ставим опять в холод на час. Когда застынет (я оставила на ночь), достаем и отогреваем бока феном, делала в первый раз таким способом, очень понравилось, все отошло без проблем и все рoвно.

13 . Этап

Верх мне захотелось как-то по особенному украсить, ну я решила сделать узоры шоколадом. Для этого берем шоколадку, растопим на водяной бане, наливаем еe в мешочек, отрезаем кончик. Берем бумагу, обводим по форме торта, рисуем шоколадом любые фигуры, даем немного полежать на столе.