Name: Шашлык постный Особенный
Yield: 3
Ingredients: Нут - 200 г; Картофель - 90 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 40 г; Масло оливковое - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Соус-маринад - 3 ст. л.; Специи - по вкусу; Помидоры черри - 18 шт; Шампиньоны - 18 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык постный Особенный

1. Нут - 200 г

2. Картофель - 90 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 40 г

5. Масло оливковое - 4 ст. л.

6. Мука пшеничная - 1 ст. л.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Соус-маринад - 3 ст. л.

9. Специи - по вкусу

10. Помидоры черри - 18 шт

11. Шампиньоны - 18 шт

12. Чеснок - 2 зуб.

13. Лимонный сок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шашлык постный Особенный

1. Этап

Нут предварительно замочить в воде на несколько часов (лучше на ночь). Затем залить чистой водой и отварить до готовности, это займёт около 30 минут.

2. Этап

В это время приготовим маринад. Смешать в глубокой миске 3 ст. ложки соуса-маринада Терияки, лимонный сок, мелко порубленный зубчик чеснока.

1. Этап. Шашлык постный Особенный: В это время приготовим маринад. Смешать в глубокой миске 3 ст. ложки соуса-маринада Терияки, лимонный сок, мелко порубленный зубчик чеснока.

3. Этап

Лук нарезать и разделить на вот такие "пёрышки".

1. Этап. Шашлык постный Особенный: Лук нарезать и разделить на вот такие

4. Этап

В миску с маринадом кладём лук и шампиньоны, у меня были совсем крошечные. Замочить в холодной воде шпажки, нам понадобится 6 штук.

1. Этап. Шашлык постный Особенный: В миску с маринадом кладём лук и шампиньоны, у меня были совсем крошечные. Замочить в холодной воде шпажки, нам понадобится 6 штук.

5. Этап

В чашу блендера сложить лук, морковь, картофель, чеснок, оливковое масло и отваренный нут, превратить в однородное пюре. Должна получиться довольно густая масса.

1. Этап. Шашлык постный Особенный: В чашу блендера сложить лук, морковь, картофель, чеснок, оливковое масло и отваренный нут, превратить в однородное пюре. Должна получиться довольно густая масса.

6. Этап

Добавить специи по вкусу. У меня молотая паприка, кориандр, немного имбиря, чёрный свежемолотый перец.

7. Этап

Добавляем по вкусу соевый соус.

8. Этап

Берём чайную ложку фарша и лепим из него вот такую квадратную котлетку, руки смачиваем водой.

9. Этап

Обжариваем на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. В конце полить небольшим количеством соуса Терияки.

10. Этап

Нанизываем на шпажки поочерёдно черри, котлету, лук, грибочек, завершаем композицию опять же помидоркой. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить шашлычки. Готовить примерно 10 минут при температуре 180 градусов, в середине приготовления можно аккуратно перевернуть. Ребёнок остался очень доволен, сегодня готовила это блюдо второй раз)