Name: Шашлык постный Особенный
Yield: 3
Ingredients: Нут - 200 г; Картофель - 90 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 40 г; Масло оливковое - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Соус-маринад - 3 ст. л.; Специи - по вкусу; Помидоры черри - 18 шт; Шампиньоны - 18 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Шашлык постный Особенный

1. Нут 200 г

2. Картофель 90 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Морковь 40 г

5. Масло оливковое 4 ст. л.

6. Мука пшеничная 1 ст. л.

7. Соевый соус 1 ст. л.

8. Соус-маринад 3 ст. л.

9. Специи по вкусу

10. Помидоры черри 18 шт

11. Шампиньоны 18 шт

12. Чеснок 2 зуб.

13. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шашлык постный Особенный

1 . Этап

Нут предварительно замочить в воде на несколько часов (лучше на ночь). Затем залить чистой водой и отварить до готовности, это займёт около 30 минут.

2 . Этап

В это время приготовим маринад. Смешать в глубокой миске 3 ст. ложки соуса-маринада Терияки, лимонный сок, мелко порубленный зубчик чеснока.

1. Этап. Шашлык постный Особенный: В это время приготовим маринад. Смешать в глубокой миске 3 ст. ложки соуса-маринада Терияки, лимонный сок, мелко порубленный зубчик чеснока.

3 . Этап

Лук нарезать и разделить на вот такие "пёрышки".

1. Этап. Шашлык постный Особенный: Лук нарезать и разделить на вот такие

4 . Этап

В миску с маринадом кладём лук и шампиньоны, у меня были совсем крошечные. Замочить в холодной воде шпажки, нам понадобится 6 штук.

1. Этап. Шашлык постный Особенный: В миску с маринадом кладём лук и шампиньоны, у меня были совсем крошечные. Замочить в холодной воде шпажки, нам понадобится 6 штук.

5 . Этап

В чашу блендера сложить лук, морковь, картофель, чеснок, оливковое масло и отваренный нут, превратить в однородное пюре. Должна получиться довольно густая масса.

1. Этап. Шашлык постный Особенный: В чашу блендера сложить лук, морковь, картофель, чеснок, оливковое масло и отваренный нут, превратить в однородное пюре. Должна получиться довольно густая масса.

6 . Этап

Добавить специи по вкусу. У меня молотая паприка, кориандр, немного имбиря, чёрный свежемолотый перец.

7 . Этап

Добавляем по вкусу соевый соус.

8 . Этап

Берём чайную ложку фарша и лепим из него вот такую квадратную котлетку, руки смачиваем водой.

9 . Этап

Обжариваем на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. В конце полить небольшим количеством соуса Терияки.

10 . Этап

Нанизываем на шпажки поочерёдно черри, котлету, лук, грибочек, завершаем композицию опять же помидоркой. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить шашлычки. Готовить примерно 10 минут при температуре 180 градусов, в середине приготовления можно аккуратно перевернуть. Ребёнок остался очень доволен, сегодня готовила это блюдо второй раз)