Гороховый суп с ветчиной

1. Этап

Горох (я использовала колотый горох ТМ "Мистраль" (его не надо замачивать) хорошо промыть, залить бульоном, посолить (если бульон не соленый) и варить на медленном огне 40-50 мин.

2. Этап

Пока варится горох, порежем лук, сельдерей и морковь кубиками.

3. Этап

Ветчину порезать крупными кубиками

4. Этап

Картофель порезать тоже кубиками

5. Этап

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сельдерей, лук, морковь (жарим минут 10 постоянно помешивая)

6. Этап

Добавим ветчину и пожарим еще минут 5-7 (не забываем помешивать).

7. Этап

Добавляем любимые специи, перемешиваем, огонь отключаем.

8. Этап

Через 30 мин. в бульон с горохом добавляем порезанный картофель, перемешаем. Варим минут 7-10.

9. Этап

Затем добавляем содержимое сквороды, перемешиваем и варим еще минут 5-10.

10. Этап

Отключаем огонь, добавляем мелко порезанную зелень и даем немного "настояться" супу.