Говядина по-уральски

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Говядину помыть и посушить, нарезать соломкой средних размеров, желательно поперек волокон, тогда мясо будет мягче. Порезанное мясо залить холодной водой и поставить тушиться на огонь на 1,5-2 часа до готовности.

3. Этап

Почистить репчатый лук и порезать полукольцами. В сковороду налить подсолнечное масло и поставить на огонь. Выложить на разогретую сковороду нарезанный лук и обжарить 3-5 минут.

4. Этап

Потушенную говядину добавить без бульона на сковороду с луком. Посолить и поперчить мясо по вкусу.

5. Этап

Посыпать мясо мукой и перемешать.

6. Этап

Говядину немного обжарить с мукой и луком на сковороде 5-10 минут, постоянно помешивая.

7. Этап

В слегка обжаренное мясо добавить оставшийся бульон.

8. Этап

После добавить сметану. Накрыть крышкой и потушить 10-15 минут.

9. Этап

Дайте блюду остыть и подавайте готовую говядину по-уральски с зеленью и картофельным пюре. Приятного аппетита!