Говядина по-уральски

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Говядину помыть и посушить, нарезать соломкой средних размеров, желательно поперек волокон, тогда мясо будет мягче. Порезанное мясо залить холодной водой и поставить тушиться на огонь на 1,5-2 часа до готовности.

3 . Этап

Почистить репчатый лук и порезать полукольцами. В сковороду налить подсолнечное масло и поставить на огонь. Выложить на разогретую сковороду нарезанный лук и обжарить 3-5 минут.

4 . Этап

Потушенную говядину добавить без бульона на сковороду с луком. Посолить и поперчить мясо по вкусу.

5 . Этап

Посыпать мясо мукой и перемешать.

6 . Этап

Говядину немного обжарить с мукой и луком на сковороде 5-10 минут, постоянно помешивая.

7 . Этап

В слегка обжаренное мясо добавить оставшийся бульон.

8 . Этап

После добавить сметану. Накрыть крышкой и потушить 10-15 минут.

9 . Этап

Дайте блюду остыть и подавайте готовую говядину по-уральски с зеленью и картофельным пюре. Приятного аппетита!