Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 150 гр. |
| 2. | Масло сливочное Тесто | 50 гр. |
| 3. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 4. | Сахарная пудра Тесто | 1 ст. л. |
| 5. | Соль Тесто | 1 ст. л. |
| 6. | Маскарпоне Начинка | 250 гр. |
| 7. | Сливки Начинка | 150 гр. |
| 8. | Шоколад белый Начинка | 100 гр. |
| 9. | Клубника Украшение | 100 гр. |
| 10. | Манго Украшение | 100 гр. |
| 11. | Маракуйя Украшение | 100 гр. |
Приготовление
1 . Этап
На фотографии представлены необходимые ингредиенты. Диаметр формы 24 см.
2 . Этап
Тесто. Быстро смешать комбаином нарубленное холодное масло, яйцо, муку, щепотку соли, столовую ложку сахарной пудры (еще можно добавить цедру апельсина).
3 . Этап
Скатать в шар, завернуть в пленку, убрать в морозилку на 10-15 минут.
4 . Этап
Начинка. Разогреть сливки на плите (кипеть не должны), добавить шоколад. Дать шоколаду нагрется, размешать до однородности. Убрать с плиты.
5 . Этап
Добавить маскарпоне, размешать до однородности венчиком. Убрать в холодильник на 30 минут.
6 . Этап
Тесто раскатать до нужного размера, уложить в форму (пузырей воздуха быть не должно). Запекать при 180 градусах 15 минут. Охладить. После охлаждения отнять от формы.
7 . Этап
Залить крем в форму из запеченного теста.
8 . Этап
Украсить фруктами. Охладить пару часов. В идеале ставить охлаждать на ночь. Приятного аппетита.
