Ароматный грушевый кекс

1 . Этап

Груши режем произвольно (мельчить не надо) и сбрызгиваем соком половины лимона, чтоб не потемнели.

2 . Этап

Ядрышки примерно семи грецких орехов подсушиваем на сухой сковороде и убираем с них лишнюю шелуху.

3 . Этап

Три яйца взбиваем со стаканом сахара и щепоткой соли. Добавляем корицу и кардамон.

4 . Этап

Масло со сливками растапливаем до горячего состояния и вливаем к яйцам. Немного взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель и быстренько перемешиваем.

5 . Этап

Груши и кусочки орехов смешиваем с тестом и выкладываем в форму (у меня 24 см). Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа (даже побольше) до сухой лучины.

6 . Этап

Готовый кекс немного остужаем и вынимаем из формы. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.