Каурма-шурпа

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления шурпы.

2. Этап

Прежде всего сварите мясной бульон. Говядину помойте и выложите в кастрюлю.

3. Этап

Налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту. Доведите до кипения, огонь уменьшите и снимите пену.

4. Этап

Варите говядину до готовности.

5. Этап

Морковь нарежьте соломкой и выложите в сковороду.

6. Этап

Добавьте мелко нарезанный лук.

7. Этап

Влейте подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в сковороде, перемешивая. В конце добавьте измельченные помидоры, перемешайте. Прогрейте лук, морковь и помидоры еще 5 минут и выключайте.

8. Этап

Выложите лук, морковь и помидоры в кастрюлю с бульоном и мясом.

9. Этап

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте соломкой.

10. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками.

11. Этап

Добавьте в шурпу болгарский перец и картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите лавровый лист.

12. Этап

Варите суп до готовности всех овощей. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень.

13. Этап

Каурма-шурпа готова. При подаче в тарелку выложите кусочек говядины. Приятного аппетита!