Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мясо в соусе Цахтон
Как вкусно приготовить - Мясо в соусе Цахтон
1. Этап
Поскольку это блюдо подают холодным, мясо лучше выбрать нежирное - говядину или, как в моем случае, постную свинину. Мясо отвариваем, подсолив бульон и добавив в него лавровый лист.
2. Этап
Когда мясо остыло, нарезаем его соломкой.
3. Этап
Для соуса измельчаем зелень и чеснок. Острый перец освобождаем от семян и мелко нарезаем. Я не люблю красный жгучий перец, поэтому я его заменила сладким болгарским перцем.
4. Этап
Перец, чеснок, зелень перетираем с солью в ступке, чтобы они дали сок. А затем добавляем аджику и смешиваем со сметаной.
5. Этап
В соус укладываем мясо и даем настоятся несколько часов.
6. Этап
Эта закуска прекрасно сочетается с овощами!
