Name: Печенье Чернослив в шоколаде
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Какао-порошок - 20 г; Сахар - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Чернослив - 12 шт; Грецкие орехи - 50 г; Миндаль - 20 г; Сахар - 1 ст. л.; Изюм - 20 г; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Чернослив в шоколаде

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Какао-порошок 20 г

5. Сахар 50 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Соль 1/3 ч. л.

Начинка

1. Чернослив 12 шт

2. Грецкие орехи 50 г

3. Миндаль 20 г

4. Сахар 1 ст. л.

5. Изюм 20 г

Дополнительно

1. Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Печенье Чернослив в шоколаде

1. Этап

В чашу комбайна GALAXY GL2300 выложить муку, какао, сахар, разрыхлитель, соль. Секунда - и комбайн всё равномерно смешивает.

2. Этап

Добавить яйцо и мягкое сливочное масло.

3. Этап

Комбайн GALAXY GL2300 замешивает равномерное тесто, буквально 15 секунд. Тесто убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Печенье Чернослив в шоколаде: Комбайн GALAXY GL2300 замешивает равномерное тесто, буквально 15 секунд. Тесто убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.

4. Этап

В это время приготовить начинку. Орехи подсушить и измельчить с изюмом.

5. Этап

За 5 секунд комбайн GALAXY GL2300 превращает это в среднюю равномерную крошку.

6. Этап

В ореховую смесь добавить сахар, чернослив разрезать с одной стороны.

7. Этап

Начинить чернослив - по 1 ч. л. смеси.

8. Этап

Тесто разделить на равные кусочки. Размер и количество напрямую зависит от размера чернослива, у меня довольно крупный, вышло 12 колобков по 37 г.

1. Этап. Печенье Чернослив в шоколаде: Тесто разделить на равные кусочки. Размер и количество напрямую зависит от размера чернослива, у меня довольно крупный, вышло 12 колобков по 37 г.

9. Этап

Духовку включить на разогрев. Формовать заготовки: на кружок теста выложить фаршированный чернослив. При необходимости рабочую поверхность подпылить мукой.

1. Этап. Печенье Чернослив в шоколаде: Духовку включить на разогрев. Формовать заготовки: на кружок теста выложить фаршированный чернослив. При необходимости рабочую поверхность подпылить мукой.

10. Этап

Тщательно защепить тесто со всех сторон, подкатать, придав форму.

11. Этап

Разложить швом вниз на застеленный противень.

12. Этап

Выпекать 10-12 минут при 180 градусах. Не пересушить! Выложить на решетку, горячие припорошить сахарной пудрой. Выход 12 шт. по 55 г, смело можно увеличить закладку.