Name: Торт бисквитный с персиком
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 400 г; Мука пшеничная - 150 г; Сметана - 300 г; Сливки - 400 г; Орехи - 3 ст. л.; Персик - 800 г; Желатин - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 10 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт бисквитный с персиком

1. Яйцо куриное - 5 шт

2. Сахар - 400 г

3. Мука пшеничная - 150 г

4. Сметана - 300 г

5. Сливки - 400 г

6. Орехи - 3 ст. л.

7. Персик - 800 г

8. Желатин - 1 ст. л.

9. Разрыхлитель теста - 10 г

Как вкусно приготовить - Торт бисквитный с персиком

1. Этап

Подготовим все ингредиенты.

2. Этап

В глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем из в пышную пену. Яйца должны быть комнатной температуры, тогда они лучше взобьются.

1. Этап. Торт бисквитный с персиком: В глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем из в пышную пену. Яйца должны быть комнатной температуры, тогда они лучше взобьются.

3. Этап

Далее начинаем добавлять 200 г. сахара. Яичная масса должна сильно увеличиться в размерах и стать густой.

4. Этап

Далее аккуратно лопаткой в яичную смесь добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Лопаткой мешаем в одну сторону, что бы яичная смесь не упала в размерах.

1. Этап. Торт бисквитный с персиком: Далее аккуратно лопаткой в яичную смесь добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Лопаткой мешаем в одну сторону, что бы яичная смесь не упала в размерах.

5. Этап

Разъемную форму застилаем пекарской бумагой и выливаем получившееся тесто. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 35 - 40 минут (будем смотреть по готовности).

1. Этап. Торт бисквитный с персиком: Разъемную форму застилаем пекарской бумагой и выливаем получившееся тесто. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 35 - 40 минут (будем смотреть по готовности).

6. Этап

Подготовим желе. 1. Желатин замачиваем в 50 мл. теплой воды, что бы он полностью растворился и добавляем в сок от консервированных персиков. 2. Разъемное кольцо обтягиваем пищевой пленкой (делаем дно). Выкладываем половинки персиков и заливаем смесью желатина и сока от персиков. Отправляем в холодильник, что бы жидкость застыла.

1. Этап. Торт бисквитный с персиком: Подготовим желе. 1. Желатин замачиваем в 50 мл. теплой воды, что бы он полностью растворился и добавляем в сок от консервированных персиков. 2. Разъемное кольцо обтягиваем пищевой пленкой (делаем дно). Выкладываем половинки персиков и заливаем смесью желатина и сока от персиков. Отправляем в холодильник, что бы жидкость застыла.

7. Этап

Приготовим крем. 1. В миску выкладываем сметану, оставшийся сахар и взбиваем до полного растворения сахара. 2. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков. 3. Взбитые сливки постепенно вводим в сметану, а после убираем в холодильник. Пока они нам не понадобятся.

1. Этап. Торт бисквитный с персиком: Приготовим крем. 1. В миску выкладываем сметану, оставшийся сахар и взбиваем до полного растворения сахара. 2. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков. 3. Взбитые сливки постепенно вводим в сметану, а после убираем в холодильник. Пока они нам не понадобятся.

8. Этап

Полностью остывший бисквит разрезаем на 2 части.

9. Этап

Собираем торт в форме. 1. На дно выкладываем 1 половину коржа бисквита. Смазываем 1/2 частью крема. 2. Следом укладываем 2 половину коржа бисквита. Покрываем кремом оставив часть на бортики. 3. Убираем в холодильник на 15 минут, что бы крем немного застыл.

1. Этап. Торт бисквитный с персиком: Собираем торт в форме. 1. На дно выкладываем 1 половину коржа бисквита. Смазываем 1/2 частью крема. 2. Следом укладываем 2 половину коржа бисквита. Покрываем кремом оставив часть на бортики. 3. Убираем в холодильник на 15 минут, что бы крем немного застыл.

10. Этап

Далее на торт аккуратно выкладываем желе с персиками. Снимаем форму и обмазываем бортики оставшимся кремом. Посыпаем бортики дробленым орехом. Убираем в холодильник на ночь, что бы торт полностью пропитался. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.