Name: Нежнейшие блинчики с картофелем и грибами
Yield: 15
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 1.5 стак.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Картофель - 600 г; Шампиньоны - 500 г; Лук репчатый - 2 шт

Нежнейшие блинчики с картофелем и грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежнейшие блинчики с картофелем и грибами

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Сахар - 4 ст. л.

3. Соль - 0.5 ч. л.

4. Молоко - 500 мл

5. Мука пшеничная - 1.5 стак.

6. Масло оливковое - 3 ст. л.

7. Картофель - 600 г

8. Шампиньоны - 500 г

9. Лук репчатый - 2 шт

Как вкусно приготовить - Нежнейшие блинчики с картофелем и грибами

1. Этап

Разбиваем 3 яйца в кастрюльку, добавляем 3-4 ст. л. сахара, 0.5 ч. ложки соли и взбиваем венчиком. Добавляем 300 мл. молока, затем 1.5 стакана муки и вливаем оставшиеся 200 мл молочка. Всё это взбиваем и добавляем 3 ст. ложки оливкового масла. Перемешиваем и даем настояться 15 минут.

2. Этап

А теперь готовим нашу начинку. Беру, промываю картофель и кладу в пищевой пакет, солю, завязываю, делаю в пакете 3-4 дырочки ножом и отправляю в микроволновку на 9-11 минут. (Время зависит от размера картофеля). Периодически проверяю ножом готовность. Тем временем режу лук и грибочки. Отправляю их на сковороду, добавляю воды, солю, добавляю специи по вкусу и тушу до готовности.

1. Этап. Нежнейшие блинчики с картофелем и грибами: А теперь готовим нашу начинку. Беру, промываю картофель и кладу в пищевой пакет, солю, завязываю, делаю в пакете 3-4 дырочки ножом и отправляю в микроволновку на 9-11 минут. (Время зависит от размера картофеля). Периодически проверяю ножом готовность. Тем временем режу лук и грибочки. Отправляю их на сковороду, добавляю воды, солю, добавляю специи по вкусу и тушу до готовности.

3. Этап

Картофель готов, чищу его, остужаю и пропускаю через мясорубку. Так же добавляю и пропускаю грибочки.

1. Этап. Нежнейшие блинчики с картофелем и грибами: Картофель готов, чищу его, остужаю и пропускаю через мясорубку. Так же добавляю и пропускаю грибочки.

4. Этап

Далее соединяю готовый картофель с грибами в одной кастрюльке и перемешиваю. Наша начинка готова! Далее наше тесто еще раз мешаем и отправляем на горячую сковороду, смазанную сливочным маслом. у меня получаются тоненькие вкусненькие блинчики.