Ингредиенты для - Куриный паштет с грибами
Как вкусно приготовить - Куриный паштет с грибами
1. Этап
Лук и морковь почистить и нарезать кубиками среднего размера.
2. Этап
Куриную печень нарезать небольшими кусочками.
3. Этап
На сковороду налить растительное масло, добавить лук и жарить на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавить морковь и обжаривать минут 10 на малом огне.
4. Этап
Добавить нарезанные шампиньоны (если используете замороженные, предварительно разморозьте и слейте всю жидкость). Готовьте ещё 5 минут. Переложите в другую ёмкость.
5. Этап
На сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанную печень. Обжарить на среднем огне минуты 3-4, периодически помешивая. Добавить коньяк и обжаривать 2-3 минуты. Влить куриный бульон, добавить шалфей, мяту, тимьян, мускатный орех, соль и перец. Готовить 10 минут, уменьшив огонь.
6. Этап
Смешать овощи с печенью и тщательно пробить в блендере до пастообразного состояния. Переложить в форму и поставить в холодильник на несколько часов.
7. Этап
Можно наслаждаться!
