Ингредиенты для - Борщ с квашеной капустой и фасолью
Как вкусно приготовить - Борщ с квашеной капустой и фасолью
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2 . Этап
Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте теплой водой и отварите в течение 15 минут.
3 . Этап
Свеклу и морковь очистите от кожуры, промойте и натрите на терке с мелкими или крупными ячейками.
4 . Этап
Очистите репчатый лук, промойте его в воде и нарежьте мелким кубиком. Отпассеруйте нарезку на сковороде в прогретом растительном масле около 1-2 минут до румяности.
5 . Этап
Добавьте морковную и свекольную массу, обжарьте еще 1-2 минуты.
6 . Этап
Выложите зажарку в кастрюлю с картофелем и перемешайте. Посолите, всыпьте сахар и добавьте лавровые листья. Отварите примерно 5-6 минут.
7 . Этап
Добавьте отварную или консервированную фасоль без маринада.
8 . Этап
Последней добавьте в емкость промытую квашеную капусту. Варите борщ примерно 2 минуты, и попробуйте блюдо на вкус. Если капуста не достаточно кислая, то влейте пару капель уксуса или добавьте щепотку лимонной кислоты.
9 . Этап
Разлейте блюдо в глубокие тарелки и подайте к столу горячим. По желанию присыпьте измельченной зеленью и выложите сметану или майонез.