Name: Кексы из рикотты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Яйца - 2 штуки; Рикотта - 250 грамм; Сахар - 0,5 стакана; Мука пшеничная - 3/4 стакана; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Лимон - 1 штука; Сахарная пудра - 50 грамм

Ингредиенты для - Кексы из рикотты

1. Яйца 2 штуки

2. Рикотта 250 грамм

3. Сахар 0,5 стакана

4. Мука пшеничная 3/4 стакана

5. Разрыхлитель 1 чайная ложка

6. Лимон 1 штука

7. Сахарная пудра 50 грамм

Как вкусно приготовить - Кексы из рикотты

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В емкость для замешивания теста вбейте яйца, добавьте сахар, взбейте в пышную массу.

3 . Этап

Добавьте рикотту, еще раз взбейте.

4 . Этап

Добавьте муку и разрыхлитель, взбейте.

5 . Этап

Добавьте цедру одного лимона.

6 . Этап

Добавьте в тесто сок 1/3 лимона, можно больше (по желанию).

7 . Этап

Разложите тесто по формочкам.

8 . Этап

Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

9 . Этап

Охладите тесто до комнатной температуры.

10 . Этап

На этой стадии можно уже остановиться, просто присыпать кексы сахарной пудрой, а можно быстро приготовить лимонную глазурь. Для этого потребуется 50 грамм сахарной пудры и пара столовых ложек лимонного сока.

1. Этап. Кексы из рикотты: На этой стадии можно уже остановиться, просто присыпать кексы сахарной пудрой, а можно быстро приготовить лимонную глазурь. Для этого потребуется 50 грамм сахарной пудры и пара столовых ложек лимонного сока.

11 . Этап

Вливайте лимонный сок в сахарную пудру, не наоборот, потому что так можно регулировать необходимую степень густоты. Размешайте до однородности.

1. Этап. Кексы из рикотты: Вливайте лимонный сок в сахарную пудру, не наоборот, потому что так можно регулировать необходимую степень густоты. Размешайте до однородности.

12 . Этап

Кулинарной кистью нанесите лимонную глазурь на кексы, по желанию присыпьте цветной сахарной посыпкой. Кексы готовы, потому что глазурь застывает очень быстро.