Name: Слоеный десерт с морковью без сахара
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 4 стак.; Вода - 250 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 90 г; Соль - 1 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Морковь - 2 шт

Ингредиенты для - Слоеный десерт с морковью без сахара

1. Мука пшеничная 4 стак.

2. Вода 250 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло сливочное 90 г

5. Соль 1 ч. л.

6. Уксус 1 ст. л.

7. Морковь 2 шт

Как вкусно приготовить - Слоеный десерт с морковью без сахара

1 . Этап

Измельчаем морковь с помощью кухонного комбайна/ блендера/терки. По очереди добавляем в воду и перемешиваем до однородности: соль, яйцо, уксус. Если хотите получить в итоге СЛАДКУЮ выпечку, то добавьте еще и сахар.

2 . Этап

Добавляем в воду 1/2 муки, перемешиваем. Затем всю морковь, перемешиваем.

3 . Этап

С помощью оставшейся муки вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

4 . Этап

Тесто и масло делим на 4 равные части.

5 . Этап

Каждую порцию теста раскатываем в пласт толщиной примерно 3мм. Для этого лучше как следует посыпать мукой рабочую поверхность.

1. Этап. Слоеный десерт с морковью без сахара: Каждую порцию теста раскатываем в пласт толщиной примерно 3мм. Для этого лучше как следует посыпать мукой рабочую поверхность.

6 . Этап

Масло равномерно распределяем по тесту (на каждый пласт по 1 кусочку): сначала ложкой, потом силиконовой кисточкой.

1. Этап. Слоеный десерт с морковью без сахара: Масло равномерно распределяем по тесту (на каждый пласт по 1 кусочку): сначала ложкой, потом силиконовой кисточкой.

7 . Этап

Накручиваем тесто на скалку.

8 . Этап

Разрезаем вдоль и вытаскиваем скалку.

9 . Этап

Складываем тесто пополам так, чтобы масляная часть оказалась внутри.

10 . Этап

Упаковываем заготовку в пакет или пищевую пленку. Убираем в морозильную камеру на 15-30 минут. С оставшимся тестом поступаем аналогично.

1. Этап. Слоеный десерт с морковью без сахара: Упаковываем заготовку в пакет или пищевую пленку. Убираем в морозильную камеру на 15-30 минут. С оставшимся тестом поступаем аналогично.

11 . Этап

Вынимаем из морозилки необходимое количество теста (я взяла 2 порции). Раскатываем каждую порцию отдельно в пласт толщиной 3-5мм. Разрезаем на квадраты/ прямоугольники/ треугольники и прокалываем вилкой.

1. Этап. Слоеный десерт с морковью без сахара: Вынимаем из морозилки необходимое количество теста (я взяла 2 порции). Раскатываем каждую порцию отдельно в пласт толщиной 3-5мм. Разрезаем на квадраты/ прямоугольники/ треугольники и прокалываем вилкой.

12 . Этап

Выпекаем в духовке при 210` до золотистого цвета, примерно 15 минут. У горячей выпечки будет плотный хрустящий слой сверху и снизу, внутри тесто будет мягким. Когда остынет, десерт станет мягче, но все равно будет отлично хрустеть!

1. Этап. Слоеный десерт с морковью без сахара: Выпекаем в духовке при 210` до золотистого цвета, примерно 15 минут. У горячей выпечки будет плотный хрустящий слой сверху и снизу, внутри тесто будет мягким. Когда остынет, десерт станет мягче, но все равно будет отлично хрустеть!

13 . Этап

Четко видны слои.

14 . Этап

Все что не съедаем в ближайшие 5 часов, убираю в пакет. На следующий день печенье становится мягче, не хрустит. Напоминает так любимый мной "Слоеный десерт Полёт с морковью без сахара". Не такой нежный, но тоже вкусный!