Барбарис маринованный

1 . Этап

Барбарис перебрать, промыть, немного обсушить.

2 . Этап

Подготовить продукты для маринада.

3 . Этап

Воду вскипятить. Приготовить маринад: сахар, соль, уксус, перец душистый, гвоздика и корица. Довести до кипения.

4 . Этап

Барбарис распределить по чистым сухим баночкам. Лучше использовать небольшие, мне удобно в баночках из-под детского питания (ок. 80 мл)

5 . Этап

Залить горячим маринадом.

6 . Этап

Закрыть крышками, остудить, убрать в холодильник на 2-3 суток.

7 . Этап

Подавать как гарнир к мясным блюдам. Мне очень понравилось сочетание маринованного барбариса и свиных ребрышек. Рекомендуют также как гарнир к мясному рагу.