Булочки кофейно-черемуховые

1 . Этап

В молоко добавляем дрожжи и сахар (4ст. л). Оставляем дрожжи "оживать".

2 . Этап

Когда на поверхности появиться пушистая "шапочка", вводим сметану, яйца и ванилин, хорошо перемешиваем.

3 . Этап

Затем сахар, кофе и черемуховую муку. Опять тщательно мешаем.

4 . Этап

Завершаем все мукой. Я муку никогда не взвешиваю и все делаю "на глаз". Консистенция у теста должна быть как у мочки уха. Это очень важно. Ни в коем случае нельзя его "забивать". Кладем тесто в просторную посуду, закрываем пакетом и убираем на ночь в холодильник.

5 . Этап

Утром достаем тесто и творим)))

6 . Этап

Формуем изделия любой формы. Оставляем на расстойку на 20 минут. Я сделала обычные булки и смазала их яйцом взбитым с сахаром. Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!