Паштет из печени трески

1 . Этап

Лук нарезать мелко, добавить горчицу,

2 . Этап

Залить кипятком,

3 . Этап

Через 2 минуты откинуть на сито, дать стечь, остудить. Это отличный способ маринования лука, из всех ранее опробованных мне понравился больше всего.

4 . Этап

Вилкой размять печень трески, перемешать с луком.

5 . Этап

Картофель пюрировать, сыр натереть на терке (мне больше нравится на крупной, тогда он ощущается в паштете), смешать с печенью.

6 . Этап

Яйцо натереть на терке, перемешать с паштетом.

7 . Этап

Охладить, намазать на кусочки хлеба и... приятного аппетита!