Информация о рецепте
Ингредиенты для - Курица по-эльзасски в горчичном соусе
Как вкусно приготовить - Курица по-эльзасски в горчичном соусе
1. Этап
Курицу нарезать на куски. В сковороде растопить сливочное масло и хорошо обжарить куски курицы с двух сторон. После чего добавить нарезанный лук и нарезанный лепестками чеснок, перемешать и продолжить обжаривание, пока лук не станет чуть прозрачным
2. Этап
Влить белое сухое вино и на максимальном огне дождаться, пока оно полностью выпарится
3. Этап
Горчицу смешать со сливками и сахаром
4. Этап
Влить сливки с горчицей к курице, добавить шафран, соль, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне около 30 минут. Если соус не сильно загустеет, то разведите муку в небольшом количестве холодного молока и, помешивая, влейте к соусу, поварите еще 2 минуты
5. Этап
На тарелку выложите кусочки курицы и полейте соусом! Бон аппетит!
