Name: Батон с изюмом
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Дрожжи - 13 грамм; Молоко - 250 миллилитров; Сахар - 4 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 4 ст. ложки; Изюм - 50 грамм; Мука пшеничная - 450-500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Батон с изюмом

1. Дрожжи - 13 грамм

2. Молоко - 250 миллилитров

3. Сахар - 4 ст. ложки

4. Соль - 1 щепотка

5. Масло растительное - 4 ст. ложки

6. Изюм - 50 грамм

7. Мука пшеничная - 450-500 грамм

Как вкусно приготовить - Батон с изюмом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 15-20 минут в теплом месте.

3. Этап

Изюм промойте и замочите в холодной воде.

4. Этап

По истечении времени в дрожжевую смесь добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

5. Этап

Всыпьте часть муки, перемешайте ложкой.

6. Этап

Всыпьте оставшуюся муку, добавьте растительное масло. Замешивайте ложкой, когда станет трудно перемешивать, месите руками.

1. Этап. Батон с изюмом: Всыпьте оставшуюся муку, добавьте растительное масло. Замешивайте ложкой, когда станет трудно перемешивать, месите руками.

7. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не липнущим к рукам. Округлите его. Выложите в чашу смазанную маслом. Накройте полотенцем и оставьте для подъема на 1,5 часа в теплом месте.

1. Этап. Батон с изюмом: Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не липнущим к рукам. Округлите его. Выложите в чашу смазанную маслом. Накройте полотенцем и оставьте для подъема на 1,5 часа в теплом месте.

8. Этап

По истечении времени тесто заметно увеличится в объеме.

9. Этап

Тесто переложите на рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см.

10. Этап

Края пласта подверните.

11. Этап

Сверните рулет. Придайте форму батона.

12. Этап

Будущий батон переложите на противень застеленный бумагой. Сделайте три косых надреза острым ножом. Прикройте полотенцем. Оставьте на 1 час для расстойки. После смажьте яйцом. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

1. Этап. Батон с изюмом: Будущий батон переложите на противень застеленный бумагой. Сделайте три косых надреза острым ножом. Прикройте полотенцем. Оставьте на 1 час для расстойки. После смажьте яйцом. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

13. Этап

Готовый батон смажьте сливочным маслом, прикройте тканью или бумагой и оставьте в духовке с открытой дверцей на полчаса. По истечении времени батон хорошо охладите и подавайте к столу.