Name: Пончики Зепполе
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное -; Соль -; Вино белое полусладкое - 0.5 стак.; Вода - 2 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.

Ингредиенты для - Пончики Зепполе

1. Масло растительное

2. Соль

3. Вино белое полусладкое 0.5 стак.

4. Вода 2 стак.

5. Мука пшеничная 2 стак.

Как вкусно приготовить - Пончики Зепполе

1 . Этап

Воду смешать с вином и маслом и довести до кипения (до появления пузырьков у стенок кастрюли). Всыпать в горячую жидкость муку и начать вымешивать деревянной ложкой до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок.

2 . Этап

Как только тесто собралось в комок, его следует выложить на припыленную мукой поверхность и немного вымесить. Тесто очень эластичное и послушное, так что проблем возникнуть не должно. Но будьте осторожны, так как оно горячее.

1. Этап. Пончики Зепполе: Как только тесто собралось в комок, его следует выложить на припыленную мукой поверхность и немного вымесить. Тесто очень эластичное и послушное, так что проблем возникнуть не должно. Но будьте осторожны, так как оно горячее.

3 . Этап

Отрывая небольшие кусочки теста, скатать их в жгутики примерно с мизинец толщиной. Затем скрепить концы жгутика, формируя пончик.

1. Этап. Пончики Зепполе: Отрывая небольшие кусочки теста, скатать их в жгутики примерно с мизинец толщиной. Затем скрепить концы жгутика, формируя пончик.

4 . Этап

Обжаривать в хорошо разогретом масле на среднем огне пару минут, время от времени переворачивая пончики. Вино, содержащееся в тесте не дает готовящимся изделиям впитывать лишнее масло и они получаются не такими жирными. Но все же обжаренные пончики следует сначала выкладывать на бумажное полотенце, а затем уже их можно переложить на тарелку.