Утка с соусом из слив и меда

1 . Этап

Утка и сливы

2 . Этап

1. Сделать на утиной коже надрезы крест-накрест.

3 . Этап

2. Обжарить грудку в растительном масле, сначала кожей вниз, потом другой стороной, минут 15 – 20 в зависимости от толщины куска.

4 . Этап

3. Сливы вымыть, высушить и разрезать на дольки.

5 . Этап

4. Влить в сковороду немного растительного масла и добавить сливочное масло.

6 . Этап

5. Кода масло растопится, добавить специи, прогреть минутку.

7 . Этап

6. Влить мед.

8 . Этап

7. Когда мед начнет пузыриться, выложить в сковороду сливы и готовить, аккуратно помешивая несколько минут, чтобы края закарамелизировались, а сливы впитали вкус масла.