Name: Долма
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 500 г; Рис - 100 г; Вода - 150 мл; Петрушка - 1 пуч.; Кинза - 1 пуч.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Лист виноградный - 30 шт; Лук репчатый - 1 шт; Бульон - 600 мл; Йогурт - 200 г

Ингредиенты для - Долма

1. Свинина 500 г

2. Рис 100 г

3. Вода 150 мл

4. Петрушка 1 пуч.

5. Кинза 1 пуч.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Перец черный 0,5 ч. л.

8. Лист виноградный 30 шт

9. Лук репчатый 1 шт

10. Бульон 600 мл

11. Йогурт 200 г

Как вкусно приготовить - Долма

1 . Этап

Пока виноград наливается и дожидается своего часа. Будем использовать светло - зеленые листочки молодых побегов виноградного куста.

2 . Этап

Листья хорошо промыть, сложить в глубокую миску и залить кипятком

3 . Этап

Свинину, лук, пропустить через мясорубку. Добавить отварной рис Индика от Мистраль. Посолить, поперчить по вкусу. Влить холодную воду, добавить мелконарезанную зелень и хорошо перемешать.

1. Этап. Долма: Свинину, лук, пропустить через мясорубку. Добавить отварной рис Индика от Мистраль. Посолить, поперчить по вкусу. Влить холодную воду, добавить мелконарезанную зелень и хорошо перемешать.

4 . Этап

Пропаренные виноградные листочки разложить на доске и, используя столовую ложку ложку, выложить на них начинку. И сформировать долму.

1. Этап. Долма: Пропаренные виноградные листочки разложить на доске и, используя столовую ложку ложку, выложить на них начинку. И сформировать долму.

5 . Этап

Выложить долму в чашу мультиварки. Залить овощным бульоном, посолить, поперчить и готовить 1 час в режиме тушение.

6 . Этап

Для соуса зелень кинзы и петрушки мелко нарезать, зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, затем мелко порубить. Добавить чеснок и зелень к натуральному йогурту, посолить, поперчить и хорошо перемешать.