Ингредиенты для - Долма
Как вкусно приготовить - Долма
1. Этап
Пока виноград наливается и дожидается своего часа. Будем использовать светло - зеленые листочки молодых побегов виноградного куста.
2. Этап
Листья хорошо промыть, сложить в глубокую миску и залить кипятком
3. Этап
Свинину, лук, пропустить через мясорубку. Добавить отварной рис Индика от Мистраль. Посолить, поперчить по вкусу. Влить холодную воду, добавить мелконарезанную зелень и хорошо перемешать.
4. Этап
Пропаренные виноградные листочки разложить на доске и, используя столовую ложку ложку, выложить на них начинку. И сформировать долму.
5. Этап
Выложить долму в чашу мультиварки. Залить овощным бульоном, посолить, поперчить и готовить 1 час в режиме тушение.
6. Этап
Для соуса зелень кинзы и петрушки мелко нарезать, зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, затем мелко порубить. Добавить чеснок и зелень к натуральному йогурту, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
7. Этап
Выложить долму в тарелки. Подавать с соусом и бокалом хорошего вина. Приятного аппетита!
