Котлеты из квашеной капусты и риса

1 . Этап

Я использовала рис ТМ Мистраль.

2 . Этап

Картофель (желательно еще горячий) пропускаем через мясорубку вместе с рисом.

3 . Этап

Лук пассируем на сковороде до готовности.

4 . Этап

К картофелю и рису добавляем соль, перец, капусту и пассерованный лук.

5 . Этап

Из получившегося фарша формируем плоские котлетки (как оладьи) для удобства, так как текстура получается очень нежная. Обваливаем в сухарях.

6 . Этап

Обжариваем на небольшом количестве масла с обеих сторон. Выкладываем на бумажную салфетку, для впитывания лишнего жира.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!