Ингредиенты для - Томатный суп с яичными лепестками
Как вкусно приготовить - Томатный суп с яичными лепестками
1. Этап
Приготовила всё, что мне понадобится для супа. Вместо куриного бульона можно взять просто воду.
2. Этап
Помидор режем небольшим кубиком. Яйцо взбалтываем в чашке.
3. Этап
В сотейник наливаем масло и выкладываем порезанные помидоры. Я не обжаривала, а притомила.
4. Этап
Добавляем томатную пасту и соевый соус. Перемешиваем.
5. Этап
Наливаем процеженный бульон или просто воду. Варим до готовности помидор. Это быстро.
6. Этап
Солим по вкусу, если вам показалось мало соли, добавляем перец горошком чёрный и выкладываем взболтанное яйцо. Я выкладывала ложкой - каплями, чтобы много лепесточков яичных получилось. Когда выкладываем яйца, не мешаем суп, чтобы лепестки яичные схватились и не слиплись. Варим ещё 3 минутки и суп наш готов.
7. Этап
Разливаем по тарелкам, добавляем кусочки куриного мяса и порезанный зелёный лук, по желанию перчим свеже-молотым чёрным перцем.
