Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 350 гр. |
| 2. | Сахар Тесто | 100 гр. |
| 3. | Масло сливочное Тесто | 120 гр. |
| 4. | Яйцо куриное Тесто | 2 шт. |
| 5. | Гашеная сода Тесто | 1 ч. л. |
| 6. | Черника Тесто | 1 ст. л. |
| 7. | Соль Тесто | 1/3 ч. л. |
| 8. | Сметана Заливка | 230 гр. |
| 9. | Сахар Заливка | 70 гр. |
| 10. | Яйцо куриное Заливка | 2 шт. |
| 11. | Мука Заливка | 40 гр. |
| 12. | Клубника Заливка | 2 ст. л. |
| 13. | Черника Заливка | 2 ст. л. |
| 14. | Сахарная пудра Дополнительно | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
ТЕСТО : сахар, соль взбить с яйцами до пены, добавить мягкое масло и еще раз слегка взбить.
2 . Этап
К сливочно-яичной смеси добавить просеянную муку, ягоду и соду.
3 . Этап
Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник, на 15 минут. В зависимости от размера яиц и качества муки, её (муки) может понадобиться чуть меньше или больше.
4 . Этап
Духовку включить на разогрев. ЗАЛИВКА : Яйца, сахар и муку смешать тщательно венчиком.
5 . Этап
Добавить сметану и размешать до однородности.
6 . Этап
Тесто раскатать и выложить в форму 30 - 33 см.. Форму предварительно смазать маслом и припылить мукой или простелить пекарской бумагой. Немного теста оставить для украшения.
7 . Этап
Вылить в тесто заливку, украсить по бортикам остатками теста. В заливку выложить ягоды.
8 . Этап
Зубочисткой сделать ягодные разводы. Отправить в разогретую духовку, печь 30-40 минут при 180-190 градусах. Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки.
9 . Этап
Готовый пирог полностью остудить, минут 5-7 в форме, затем на решетке.
10 . Этап
Полностью остывший, припорошить сахарной пудрой. Р.S.: я использовала для украшения остатки подсохшей глазури.
