Красное лобио

1 . Этап

Фасоль я замачиваю минут на 15-20. Слить воду, залить холодной водой и поставить варить. Фасоль "Мистраль" варится быстро, 30-40 минут на упаковку 450 г.

2 . Этап

После того, как фасоль сварится, слить воду и слегка размять. Консистенция пюре не нужна.

3 . Этап

Обжарить на сковороде репчатый лук, добавить к фасоли. Перемешать.

4 . Этап

Следом добавить аджику. (У меня аджика своя, очень острая). Перемешать

5 . Этап

Добавить ткемали и соль по вкусу

6 . Этап

Как следует все перемешать и.. Приятного аппетита!