Быстрая сырная лодочка

1. Этап

Готовлю начинку: сыр натираю на крупной тёрке, добавляю соль, яичный белок, все перемешиваю. Яичный белок можно в начинку не добавлять. Готовлю тесто: в миску кладу яйцо, соль, растительное масло и перемешиваю. Я использую адыгейскую соль.

2. Этап

Добавляю творог и перемешиваю погружным блендером, чтобы не было крупинок.

3. Этап

Кладу ложку муки и разрыхлитель, перемешиваю лопаткой.

4. Этап

Постепенно добавляя муку, замешиваю мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

5. Этап

Присыпаю стол мукой и руками формирую из теста лепешку диаметром 18 см.

6. Этап

Аккуратно складываю её и переношу на противень. Противень предварительно застелить хорошим пергаментом или ковриком для выпечки.

7. Этап

Расправляю лепешку на противне и выкладываю часть начинки по краям.

8. Этап

Сворачиваю края и формирую лодочку. Кладу начинку на середину лодочки.

9. Этап

Выпекать при Т 180 гр. 15-20 минут (зависит от духовки). Вынимаю лодочку из духовки, ложкой в середине делаю углубление, выкладываю желток, добавляю маленькую щепотку соли и выпекаю еще 2-3 минуты.

10. Этап

Готовую лодочку смазываю сливочным маслом и украшаю укропом.

11. Этап

Быстро и вкусно!

12. Этап

Творожное тесто получается очень вкусным. Количество ингредиентов указано для одной сырной лодочки. При необходимости удваивайте количество ингредиентов.