Информация о рецепте
Ингредиенты для - Зеленые щи с щавелем
Как вкусно приготовить - Зеленые щи с щавелем
1. Этап
Готовлю продукты. Количество ингредиентов факультативно. Можно уменьшить или увеличить количество того или иного продукта по желанию.
2. Этап
В кастрюлю вливаю растительное масло и пассерую мелко нарезанный репчатый лук.
3. Этап
Вливаю к луку небольшое количество бульона и пробиваю смесь блендером. Бульон становится белым и сливочным на вкус, как будто в него добавили сливки.
4. Этап
Добавляю нарезанную молодую капусту и доливаю бульон.
5. Этап
Выкладываю в суп нарезанный кубиками картофель и варю суп на медленном огне до готовности картофеля.
6. Этап
Нарезаю большой пучок разной зелени и перекладываю ее в кастрюлю с супом. Добавляю соль. Даю ему закипеть, когда щавель меняет цвет, снимаю с огня. Для подачи отвариваю яйца.
