Салат из печени трески с овощами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
27.72
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
0.82
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
2.5
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.45
Не пугайтесь большого количества ингредиентов, все делается очень просто. Единственный необходимый момент - наличие у вас домашнего мармелада на агаре. Дело в том, что наше
Сливочно-имбирное пирожное с мармеладом... ИЗ МЯСА
Не пугайтесь большого количества ингредиентов, все дел...
Достаём из морозилки филе тунца (желательно спинку), омываем водой из-под крана и оставляем на блюде минут на 8-10 чтобы оттаяло и легче было нарезать на ломтики. Нарезаем тунец ломтиками толщиной около 4 мм Готовим остальные ингредиенты и выжимаем лимон, желательно с помощью соковыжималки механической для цитрусов, иначе выжимая лимон руками, в сок попадает сок цедры, он достаточно горький. На более-менее плоское блюдо выкладываем кусочки тунца. Это у меня, как обычно маленькая порция, если ломтиков больше, то можно выложить плотнее друг к другу и до краёв тарелки. Посыпаем филе мелкой солью средне, не обильно, потом молотым перцем и сбрызгиваем 2 ст ложками лимонного сока и 2 ст ложки бальзамика. Я обычно это делаю так: ладошку делаю лодочкой (как люди мылостыню просят), наливаю в ладошку сок и бальзамик и растопыривая пальчики, капаю соком на поверхность филе, стараюсь делать это равномерно. Так же с бальзамиком и потом тонкой струйкой оливкового масла как бы рисую сеточку))) сверху еще раз посыпаю солью слегка. Далее блюдо закрывается пищевой пленкой, можно дать постоять минут 5, рыбка пустит сок и можно еще уже закрытую плёнкой тарелку понаклонять влево-вправо-вниз-вв ерх, чтобы маринад хорошенько пропитал филе со всех сторон и ставим в холодильник на 4 часа минимум, максимум желательно сутки. Я часто ставлю на ночь, а утром завершаю блюдо. На утро (или через 4 часа) филе промаринуется и будет выглядеть так. Достаем из холодильника, снимаем пленку, пробуем кусочек, если чего-то не хватает - добавляем. Обычно сразу очень вкусно. Рвем салат и рукколу, стебли не используем, только листья, раскладываем на тарелке вперемешку поверх филе. Режем помидорки черри вдоль, выкладываем на листья хаотично, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамиком слегка (или соком лимона), солим тоже слегка, твердый сыр типа пармезана ножом к себе режем тоненькими хлопьями, можно просто посыпать пармезаном слегка. Я иногда добавляю кедровые орешки если есть. Должно получиться как на главной картинке. Ну и конечно, желательно при употреблении нацепить на вилку всего по чуть-чуть, закрыть глаза и насладиться феерверком ароматов :) можно даже, как учил кот Матроскин
Карпаччо-салат из свежего тунца
Достаём из морозилки филе тунца (желательно спинку), о...
Снять с пашины кожу, промыть и подсушить; Соли смешать со специями, натереть смесью пашину со всех сторон; Скатать пашину рулетом плотно, надеть на рулет формовочную сетку (или обвязать шпагатом); Для одевания сетки я использую трубо-образный футляр от подарочного коньяка; Концы завязать, завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 дня; Просоленный рулет выложить на решетку противня; Готовить при 85 градусах: 10-15 минут на каждый см диаметра; У меня готовился рулет 1 час 50 минут; Охладить рулет до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 1 сутки; Рулет готов - снять сетку или обвязку и можно снимать пробу! Я еще коптила холодным дымом в течении часа на дубовой щепе, затем проветрила в течении суток в прохладном месте!
Подкопченный свиной рулет Праздничный
Снять с пашины кожу, промыть и подсушить; Соли смешать...
Подготавливаем продукты. В чашку наливаем горячую воду. Добавляем сахар, соль и горчичное масло. Добавляем просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто. Накрываем чашку и оставляем тесто на 20-30 минут
Пирожки с нутом и грибами
Подготавливаем продукты. В чашку наливаем горячую воду...
Тыкву режем кубиками. Выкладываем в форму, сбрызгиваем 2 ст. л. подсолнечного масла, присыпаем специями ( итальянскими травами) и запекаем в духовке при 180 градусах до готовности (примерно минут 15). Лук нарезаем тонкими полукольцами. Яблоко нарезаем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Сельдь чистим и нарезаем кубиками. Для приготовления заправки смешаем сок лимона, мед, горчицу, подсолнечное масло. Все хорошо размешать. Все ингредиенты смешиваем и заправляем заправкой. Салат готов!
Салат Эксклюзив
Тыкву режем кубиками. Выкладываем в форму, сбрызгиваем...
Очищаем кабачок и овощечисткой нарезаем его на тонкие полосочки. Лосось (можно любую красную рыбу) кладем в тарелку для микроволновки, солим, перчим. Отправляем в микроволновку на 2 минуты (мощность максимальная) На разогретом растительном масле слегка обжариваем лук, мелко нарубленный чеснок, Добавляем
Клафути с лососем и летними овощами
Очищаем кабачок и овощечисткой нарезаем его на тонкие...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Печень трески 300 г
2. Яйцо куриное 3 шт
3. Картофель 320 г
4. Огурец 180 г
5. Помидоры черри 150 г
6. Лук зеленый 30 г
7. Укроп 20 г
8. Соль по вкусу
9. Майонез 3 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Ингредиенты для салата: варёный и очищенный картофель. Помидоры черри. Местные, свежие, ароматные и хрустящие огурчики. Варёные яйца и укроп. Зелёный лук, выращенный дома на подоконнике. Картофель и огурцы нарезала кубиками. Раскрошила яйца. Масло из банки с тресковой печенью вылила и печень размяла вилкой. Печени использовала 1,5 банки.

1. Этап. Салат из печени трески с овощами: Ингредиенты для салата: варёный и очищенный картофель. Помидоры черри. Местные, свежие, ароматные и хрустящие огурчики. Варёные яйца и укроп. Зелёный лук, выращенный дома на подоконнике. Картофель и огурцы нарезала кубиками. Раскрошила яйца. Масло из банки с тресковой печенью вылила и печень размяла вилкой. Печени использовала 1,5 банки.

2 . Этап

Нарезала черри на четыре части. Добавила мелко нарезанные лук и укроп. Посолила и заправила майонезом. Майонез делала на оливковом масле с добавлением горчицы.

1. Этап. Салат из печени трески с овощами: Нарезала черри на четыре части. Добавила мелко нарезанные лук и укроп. Посолила и заправила майонезом. Майонез делала на оливковом масле с добавлением горчицы.

3 . Этап

Салат получился очень вкусным, сочным, ароматным и сытным.

1. Этап. Салат из печени трески с овощами: Салат получился очень вкусным, сочным, ароматным и сытным.
Не пугайтесь большого количества ингредиентов, все делается очень просто. Единственный необходимый момент - наличие у вас домашнего мармелада на агаре. Дело в том, что наше
Сливочно-имбирное пирожное с мармеладом... ИЗ МЯСА
Не пугайтесь большого количества ингредиентов, все дел...
Достаём из морозилки филе тунца (желательно спинку), омываем водой из-под крана и оставляем на блюде минут на 8-10 чтобы оттаяло и легче было нарезать на ломтики. Нарезаем тунец ломтиками толщиной около 4 мм Готовим остальные ингредиенты и выжимаем лимон, желательно с помощью соковыжималки механической для цитрусов, иначе выжимая лимон руками, в сок попадает сок цедры, он достаточно горький. На более-менее плоское блюдо выкладываем кусочки тунца. Это у меня, как обычно маленькая порция, если ломтиков больше, то можно выложить плотнее друг к другу и до краёв тарелки. Посыпаем филе мелкой солью средне, не обильно, потом молотым перцем и сбрызгиваем 2 ст ложками лимонного сока и 2 ст ложки бальзамика. Я обычно это делаю так: ладошку делаю лодочкой (как люди мылостыню просят), наливаю в ладошку сок и бальзамик и растопыривая пальчики, капаю соком на поверхность филе, стараюсь делать это равномерно. Так же с бальзамиком и потом тонкой струйкой оливкового масла как бы рисую сеточку))) сверху еще раз посыпаю солью слегка. Далее блюдо закрывается пищевой пленкой, можно дать постоять минут 5, рыбка пустит сок и можно еще уже закрытую плёнкой тарелку понаклонять влево-вправо-вниз-вв ерх, чтобы маринад хорошенько пропитал филе со всех сторон и ставим в холодильник на 4 часа минимум, максимум желательно сутки. Я часто ставлю на ночь, а утром завершаю блюдо. На утро (или через 4 часа) филе промаринуется и будет выглядеть так. Достаем из холодильника, снимаем пленку, пробуем кусочек, если чего-то не хватает - добавляем. Обычно сразу очень вкусно. Рвем салат и рукколу, стебли не используем, только листья, раскладываем на тарелке вперемешку поверх филе. Режем помидорки черри вдоль, выкладываем на листья хаотично, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамиком слегка (или соком лимона), солим тоже слегка, твердый сыр типа пармезана ножом к себе режем тоненькими хлопьями, можно просто посыпать пармезаном слегка. Я иногда добавляю кедровые орешки если есть. Должно получиться как на главной картинке. Ну и конечно, желательно при употреблении нацепить на вилку всего по чуть-чуть, закрыть глаза и насладиться феерверком ароматов :) можно даже, как учил кот Матроскин
Карпаччо-салат из свежего тунца
Достаём из морозилки филе тунца (желательно спинку), о...
Снять с пашины кожу, промыть и подсушить; Соли смешать со специями, натереть смесью пашину со всех сторон; Скатать пашину рулетом плотно, надеть на рулет формовочную сетку (или обвязать шпагатом); Для одевания сетки я использую трубо-образный футляр от подарочного коньяка; Концы завязать, завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 дня; Просоленный рулет выложить на решетку противня; Готовить при 85 градусах: 10-15 минут на каждый см диаметра; У меня готовился рулет 1 час 50 минут; Охладить рулет до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 1 сутки; Рулет готов - снять сетку или обвязку и можно снимать пробу! Я еще коптила холодным дымом в течении часа на дубовой щепе, затем проветрила в течении суток в прохладном месте!
Подкопченный свиной рулет Праздничный
Снять с пашины кожу, промыть и подсушить; Соли смешать...
Подготавливаем продукты. В чашку наливаем горячую воду. Добавляем сахар, соль и горчичное масло. Добавляем просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто. Накрываем чашку и оставляем тесто на 20-30 минут
Пирожки с нутом и грибами
Подготавливаем продукты. В чашку наливаем горячую воду...
Тыкву режем кубиками. Выкладываем в форму, сбрызгиваем 2 ст. л. подсолнечного масла, присыпаем специями ( итальянскими травами) и запекаем в духовке при 180 градусах до готовности (примерно минут 15). Лук нарезаем тонкими полукольцами. Яблоко нарезаем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Сельдь чистим и нарезаем кубиками. Для приготовления заправки смешаем сок лимона, мед, горчицу, подсолнечное масло. Все хорошо размешать. Все ингредиенты смешиваем и заправляем заправкой. Салат готов!
Салат Эксклюзив
Тыкву режем кубиками. Выкладываем в форму, сбрызгиваем...
Очищаем кабачок и овощечисткой нарезаем его на тонкие полосочки. Лосось (можно любую красную рыбу) кладем в тарелку для микроволновки, солим, перчим. Отправляем в микроволновку на 2 минуты (мощность максимальная) На разогретом растительном масле слегка обжариваем лук, мелко нарубленный чеснок, Добавляем
Клафути с лососем и летними овощами
Очищаем кабачок и овощечисткой нарезаем его на тонкие...