Name: Куриные рулетики в ананасово-горчичном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 2 шт; Креветки - 150-200 г; Ананас - 900 г; Горчица - 140 г; Масло оливковое - 50 г; Соль - 50 г

Куриные рулетики в ананасово-горчичном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики в ананасово-горчичном соусе

1. Куриное филе - 2 шт

2. Креветки - 150-200 г

3. Ананас - 900 г

4. Горчица - 140 г

5. Масло оливковое - 50 г

6. Соль - 50 г

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики в ананасово-горчичном соусе

1. Этап

Филе моем, убираем все пленочки и режем небольшими тонкими пластинками, как на отбивные.

2. Этап

Кусочки курицы хорошенько отбиваем до прозрачного состояния и немного подсолим.

3. Этап

В отбитые листочки мяса заворачиваем одну-две креветки (зависит от размера ваших креветок) в виде рулетиков и застегиваем зубочисткой.

1. Этап. Куриные рулетики в ананасово-горчичном соусе: В отбитые листочки мяса заворачиваем одну-две креветки (зависит от размера ваших креветок) в виде рулетиков и застегиваем зубочисткой.

4. Этап

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и поджариваем рулетики с двух сторон до золотистой корочки. Со сковороды убираем рулетики в сотейник.

1. Этап. Куриные рулетики в ананасово-горчичном соусе: На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и поджариваем рулетики с двух сторон до золотистой корочки. Со сковороды убираем рулетики в сотейник.

5. Этап

С консервированных ананасов сливаем весь сок, заливаем этим соком поджаренные рулетики, оставляем тушиться на слабом огне под приоткрытой крышкой минут 10 (нам неоходимо, чтобы сок наполовину выпарился). Когда сок уменьшится вдвое, заливаем все это горчицей щедро (не бойтесь, острота испарится, останется только пикантный соус) и тушим рулетики минут 10 уже под закрытой крышкой.

1. Этап. Куриные рулетики в ананасово-горчичном соусе: С консервированных ананасов сливаем весь сок, заливаем этим соком поджаренные рулетики, оставляем тушиться на слабом огне под приоткрытой крышкой минут 10 (нам неоходимо, чтобы сок наполовину выпарился). Когда сок уменьшится вдвое, заливаем все это горчицей щедро (не бойтесь, острота испарится, останется только пикантный соус) и тушим рулетики минут 10 уже под закрытой крышкой.

6. Этап

Когда соус загустеет, сверху на рулетики выкладываем кусочки ананасов и томим все на слабом огне под закрытой крышкой, пока ананасики не станут золотистыми (еще 10 минут).

1. Этап. Куриные рулетики в ананасово-горчичном соусе: Когда соус загустеет, сверху на рулетики выкладываем кусочки ананасов и томим все на слабом огне под закрытой крышкой, пока ананасики не станут золотистыми (еще 10 минут).

7. Этап

Подаем на стол, предваритльно удалив зубочистки. Можно подавать, как самостоятельное блюдо (гарниром здесь выступают тушенные ананасы). Приятного вам аппетита!!!