Кабачково-сырные оладьи

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Натрите кабачки на крупной терке, немного посолите и выложите в дуршлаг. Оставьте на 20 мин. – пусть стечет лишняя жидкость.

3 . Этап

Мелко нарежьте зелень. Взбейте яйцо, смешайте со сливочным сыром. Соедините сырную массу с кабачками и зеленью.

4 . Этап

Добавьте крахмал и муку, поперчите и тщательно перемешайте.

5 . Этап

Разогрейте масло в большой толстодонной сковороде с антипригарным покрытием и выпекайте на среднем огне небольшие оладушки, выкладывая тесто ложкой. Жарьте примерно 2 мин. с одной стороны без крышки и 3 мин. – с другой, но уже под крышкой.

6 . Этап

Готовые оладушки складывайте в глубокую миску под крышку. Подавайте горячими или остывшими.