Мясо, запеченное куском

1 . Этап

1. В небольшую мисочку отправьте все специи и перемешайте.

2 . Этап

2. Мясо вымойте, обсушите и натрите специями со всех сторон.

3 . Этап

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. На сковороду налейте немного масла и выложите свинину.

4 . Этап

4. На сильном огне обжарьте с двух сторон до образования корочки. Предварительная обжарка запечатывает мясные соки, свинина получится нежной и сочной.

5 . Этап

5. После обжарки переложите мясо в жаропрочную форму и отправьте в духовку.

6 . Этап

6. Запекайте до готовности от 30 до 60 минут (в зависимости от размера кусочка мяса) У меня ушло 45 минут на кусочки, как на фото. Приятного аппетита!