Сливочный картофельный салат

1 . Этап

Молодой картофель вымыть, сварить в мундире и охладить.

2 . Этап

Нарезать на достаточно крупные кусочки.

3 . Этап

Добавить редис, нарезанный на тонкие кружочки.

4 . Этап

Добавить кружочки маринованного огурца. У меня здесь использованы огурчики, приготовленные по рецепту Бронте Аурель: https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 1307/ (уберите пробелы в ссылке)

5 . Этап

Добавить зелёный лук, нарезанный на произвольные кусочки.

6 . Этап

Приготовить заправку. К йогурту добавить майонез, соль и свежемолотый перец.

7 . Этап

Положить дижонскую горчицу и хорошо перемешать.

8 . Этап

Добавить заправку в салат и хорошо, но аккуратно перемешать. Поставить салат в холодильник на несколько часов.