Запеканка из булгура с кабачком

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Булгур промойте, залейте водой и отварите в течение 15 минут.

3 . Этап

На сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Обжарьте овощи до мягкости.

4 . Этап

Добавьте нарезанные небольшими кубиками кабачок и болгарский перец. Поперчите и посолите по вкусу.

5 . Этап

Тушите овощи периодически помешивая около 5 минут.

6 . Этап

Соедините булгур и содержимое сковороды.

7 . Этап

Добавьте молоко, тёртый сыр, яйца и соль по вкусу.

8 . Этап

Хорошо всё перемешайте.

9 . Этап

Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать сухарями. Выложите булгур с овощами и разровняйте. Запекайте в духовке при 180 градусов около 30 минут.

10 . Этап

Запеканка из булгура с кабачком готова. Приятного аппетита!