Запеканка из булгура с кабачком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Булгур промойте, залейте водой и отварите в течение 15 минут.

3. Этап

На сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Обжарьте овощи до мягкости.

4. Этап

Добавьте нарезанные небольшими кубиками кабачок и болгарский перец. Поперчите и посолите по вкусу.

5. Этап

Тушите овощи периодически помешивая около 5 минут.

6. Этап

Соедините булгур и содержимое сковороды.

7. Этап

Добавьте молоко, тёртый сыр, яйца и соль по вкусу.

8. Этап

Хорошо всё перемешайте.

9. Этап

Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать сухарями. Выложите булгур с овощами и разровняйте. Запекайте в духовке при 180 градусов около 30 минут.

10. Этап

Запеканка из булгура с кабачком готова. Приятного аппетита!