Булочки к кофе

1 . Этап

В тёплом молоке растворить дрожжи.

2 . Этап

Добавить сахар (1 стакан. Половинку оставить для посыпки).

3 . Этап

Растопленное масло.

4 . Этап

Ванилин и немного соли.

5 . Этап

И просеянную муку. Вымесить тесто 5 минут.

6 . Этап

Оставить тесто для подъёма в тёплом месте, накрыв полотенцем. Через 2 часа оно поднялось вот так.

7 . Этап

Немного присыпать мукой рабочую поверхность. Тесто немного вымесить, потом разделить на три равных части. Каждую часть раскатать тонко.

8 . Этап

Смазать растопленным маслом.

9 . Этап

Посыпать одну часть теста корицей.

10 . Этап

Другую изюмом. И третью маком, которую забыла сфотографировать *DONT_KNOW*.

11 . Этап

Далее слегка посыпать сахаром. Половинку стакана нужно разделить на все три части.

12 . Этап

Свернуть в рулет, плотно прижимая каждый слой.

13 . Этап

Нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.

14 . Этап

Выложить их на смазанный сливочным маслом противень. Дать расстояться 15 минут, потом смазать яйцом.

15 . Этап

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут. Так каждую часть. Булочки с корицей получились хрустящие, с маком - нежно-хрустящие, а с изюмом - нежные.