Булочки к кофе

1. Этап

В тёплом молоке растворить дрожжи.

2. Этап

Добавить сахар (1 стакан. Половинку оставить для посыпки).

3. Этап

Растопленное масло.

4. Этап

Ванилин и немного соли.

5. Этап

И просеянную муку. Вымесить тесто 5 минут.

6. Этап

Оставить тесто для подъёма в тёплом месте, накрыв полотенцем. Через 2 часа оно поднялось вот так.

7. Этап

Немного присыпать мукой рабочую поверхность. Тесто немного вымесить, потом разделить на три равных части. Каждую часть раскатать тонко.

8. Этап

Смазать растопленным маслом.

9. Этап

Посыпать одну часть теста корицей.

10. Этап

Другую изюмом. И третью маком, которую забыла сфотографировать *DONT_KNOW*.

11. Этап

Далее слегка посыпать сахаром. Половинку стакана нужно разделить на все три части.

12. Этап

Свернуть в рулет, плотно прижимая каждый слой.

13. Этап

Нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.

14. Этап

Выложить их на смазанный сливочным маслом противень. Дать расстояться 15 минут, потом смазать яйцом.

15. Этап

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут. Так каждую часть. Булочки с корицей получились хрустящие, с маком - нежно-хрустящие, а с изюмом - нежные.