Name: Пицца с бараниной
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Вода - 165 миллилитров; Мука - 240-250 грамм; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Дрожжи - 4-5 грамм; Соль - 2 щепотки; Сахар - 1 щепотка; Баранина - 200-250 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Яблочный уксус - 3 ст. ложки; Томатный соус - 200 грамм; Сыр Моцарелла - 150 грамм; Болгарский перец - 0,25 штуки; Помидор - 0,5 штуки; Смесь итальянских трав - 1 чайная ложка; Зелень петрушки - 5 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с бараниной

1. Вода - 165 миллилитров

2. Мука - 240-250 грамм

3. Масло оливковое - 3 ст. ложки

4. Дрожжи - 4-5 грамм

5. Соль - 2 щепотки

6. Сахар - 1 щепотка

7. Баранина - 200-250 грамм

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Яблочный уксус - 3 ст. ложки

10. Томатный соус - 200 грамм

11. Сыр Моцарелла - 150 грамм

12. Болгарский перец - 0,25 штуки

13. Помидор - 0,5 штуки

14. Смесь итальянских трав - 1 чайная ложка

15. Зелень петрушки - 5 грамм

Как вкусно приготовить - Пицца с бараниной

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пиццы.

2. Этап

В теплую воду влейте 2 ст. ложки растительного масла, распустите дрожжи, добавьте соль, сахар, размешайте до растворения.

3. Этап

Просейте муку, замесите тесто.

4. Этап

Накройте салфеткой, поставьте в теплое место для расстойки на 1,5 часа. В процессе растойки сделайте одну или две обминки.

5. Этап

Пока тесто на расстойке, замаринуйте баранину в яблочном (или любом другом) уксусе, посыпьте ароматными итальянскими травами, слегка посолите.

1. Этап. Пицца с бараниной: Пока тесто на расстойке, замаринуйте баранину в яблочном (или любом другом) уксусе, посыпьте ароматными итальянскими травами, слегка посолите.

6. Этап

Нарежьте перышками лук.

7. Этап

Добавьте лук к мясу и помните до выделения сока.

8. Этап

После того, как мясо замаринуется, на это уйдет примерно 1 час, соберите лук из маринада и обжарьте в сковороде с растительным маслом.

1. Этап. Пицца с бараниной: После того, как мясо замаринуется, на это уйдет примерно 1 час, соберите лук из маринада и обжарьте в сковороде с растительным маслом.

9. Этап

Мясо порежьте тонкими полосками.

10. Этап

Добавьте мясо к луку, продолжая обжаривать до готовности.

11. Этап

Готовое тесто подкатайте в шар на столе, присыпанном мукой.

12. Этап

Раскатайте тесто в пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху томатным соусом, посыпьте натертой на терке моцареллой. Всю моцареллу сразу не выкладывайте, оставьте одну треть сыра для посыпки сверху.

1. Этап. Пицца с бараниной: Раскатайте тесто в пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху томатным соусом, посыпьте натертой на терке моцареллой. Всю моцареллу сразу не выкладывайте, оставьте одну треть сыра для посыпки сверху.

13. Этап

Выложите сверху обжаренную баранину с луком.

14. Этап

Добавьте сверху порезанные тонкими полосками болгарский перец и помидор.

15. Этап

Посыпьте остатками моцареллы, ароматными итальянскими травами, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте примерно 30 минут при температуре 180-200 градусов.